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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
Charbon Steakhouse Vieux-Port, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Charbon Steakhouse propose globalement une expérience culinaire de grande qualité reconnue pour son atmosphère élégante et son service professionnel, de nombreux visiteurs louant les grillades au charbon de bois parfaitement maîtrisées ainsi que des accompagnements et desserts exceptionnels. Bien que cet établissement soit souvent considéré comme l'un des meilleurs de Québec, notamment pour son cadre unique au sein d'une ancienne gare historique et son décor soigné, les expériences peuvent être inégales. Certains clients ont souligné des problèmes de lenteur, des erreurs occasionnelles dans la cuisson des viandes ou un rapport qualité-prix jugé parfois décevant. Dans l'ensemble, la majorité de la clientèle apprécie l'accueil chaleureux et les saveurs variées du menu, bien qu'une minorité de convives juge l'expérience en deçà de leurs attentes ou relève quelques aspects logistiques perfectibles.

Accueil très froid ( nous avons eu l'impression de déranger!) Servie ordinaire, Nourriture correcte, mais sans plus. C'était notre 3e visite, & franchement, la qualité dt le service on vraiment diminué.

21 oct. 2024
sur Google

Super restaurant! Service de qualité!

5 sept. 2024
sur Google

Personel courtois ,Service Rapide , Prix plus que raisonnable vu la qualité.

1 sept. 2024
sur Google

Si vous désirez un service parfait, de la nourriture parfaite & une ambiance extraordinaire digne d'un château médiéval, & bien ne cherchez plus, c'est l'endroit à découvrir ! Les prix sont tout à fait juste pour la qualité de la nourriture servie, ce restaurant est sans aucun doute mon restaurant préféré à Québec & même dans les environs ! & point supplémentaire, pour avoir déjà rencontré le propriétaire, celui-ci a de la classe, il aime ses clients & est très fier de son restaurant ! Que pouvons-nous demander de plus ?

30 août 2024
sur Google

Une déception malgré un service impeccable de notre serveur qui a sauvé la mise nous avons été très déçu de notre expérience une facture beaucoup trop élevé pour la qualité du repas si je compare a d'autres restaurant du même type déjà fréquenté je n'y retournerai plus jamais..... Merci à notre serveur d'avoir pris en considération nos commentaires en nous offrant une compensation

24 août 2024
sur Google

Amateurs de viande vous serez plus que ravie au charbon! Le service était très bien, les plats étais excellent de l'entrée jusqu'au dessert en passant par l'incroyable plat principal! Nous avons tous étés impressionné par la qualité du repas, je recommande à tout les fans de viande! Le delmonico avec sauce au vin rouge & échalote confite était complètement hallucinant la sauce est tout simplement délicieuse!

14 avr. 2024
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via Other
1 Commentaire
3.5

Le service & l'ambiance étaient impeccables. Par contre, la qualité de la viande m'a déçue. On m'a apporté une côte de boeuf qui était visiblement sur le réchau depuis un certain temps. Quelques grains de riz étaient durs.

Je m'étais fait vanter la qualité de la viande & il faut dire que c'était de loin inférieur à mes attentes.

Le service était A1 & nous avons quand même passé un bon moment.

5 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Rapport qualité/prix trop cher on est des touristes Suisse avec des moyens mais on se questionne pour la population québécoise. C'était vraiment très très très bon & la serveuse était très professionnel & agréable. Merci beaucoup
Christiane Anex

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

La nourriture était excellente.
Le service était de première qualité de la réception, bar & serveur a la table. Merci

29 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Je n'étais pas allé à ce restaurant Depuis plusieurs années & je croyais retrouver la qualité de la nourriture d'avant. Au contraire j'ai été très déçu de mon steak. Malheureusement je n'y retournerai plus. Par contre le service était excellent !

28 nov. 2023