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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
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Photo de Charbon Steakhouse, Vieux-Port - Québec
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6673 évaluations
5★
70%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.
Page 3 de 35 - 342 Avis
Valerie
5.0

I ordered the filled minion & the wife a baguette.. Louis & Caroline our servers were absolutely fantastic. I wanted rare medium rare & got exactly that. Hard to do right but the chef nailed it hard. The creamed parsnips were amazing. The potatoes perfect. Money well spent at a place that earns your loyalty......& hunger. This place is absolutely the best steak house in town. Charbon makes that Steak Avenue place look & feel like McDonald's playhouse. Carbon has class, elegance & refinement. Top notch first class. Merci.

3 juin 2026
sur Google
Yannick
5.0

Super service de la part de Caroline

30 mai 2026
sur Google
Isabelle
5.0

Service impeccable souper délicieux un délice a refaire absolument 👌👌👌

27 mai 2026
sur Google
Cindy
3.0

Giving the food 2 stars, it's really not great - ate here twice before train departures & both meals were extremely underwhelming to our party of 3, we each chose something different both times. The burger is decent.

24 mai 2026
sur Google
Renee
5.0

Très bel endroit unique. Look très 1920 avec des sièges capitonnés rouges & des draperies en velours. Bel ambiance & super si on veut regarder le hockey. Plusieurs téléviseurs autour du bar. La bouffe est excellente! Grillades! Pour ma part un saumon wow! Mes collègues filets mignon & brochettes. On a tous adorés! Bien situé. Bel ambiance. Je recommande!!

20 mai 2026
sur Google
GARY
4.0

1st time
Recommended by hotel des coutellier
Reservations booked by hotel
Great French onion soup
Great ambiance & decor
Filet & new York strip cooked as requested...
Delicious
Loaded baked potatoe fantastic
Queen Elizabeth cake for dessert ....
Absolutely phenomenal!!
Pricey but worth it
Best part of meal was service by
Julie bussiere ...
Warm
Friendly
Courteous
Professional
Efficient
Unobtrusive
Absolutely exceptional....

Kudos to owner for having her on staff

17 mai 2026
sur Google
Stephanie
5.0

J'ai été chercher des steaks ainsi qu'une tarte au sirop d'érable. Tout est excellent. La tartedest franchement wow

17 mai 2026
sur Google
G
4.0

juste un peu plus cher qu'ailleurs pour la meme chose. l'experience est bonne mais pas inoubliable

11 mai 2026
sur Google
Tati
5.0

My next stop will be 🛑 at this place - Charbon with red decor & great menu only AAA/ Prime Sterling Silver Grade steaks 🥩

📍The inescapable Steakhouse in the Old Capital is located in the unique historic site of the Old Train Station ⚜?🚂🚊

8 mai 2026
sur Google
Lorna
5.0

Notre serveur Michel vraiment agréable, gentil & professionnel.
Merci

2 mai 2026
sur Google
www.restoquebec.ca