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Le Charbon a vu le jour en septembre 1999. Né des cendres du Pavillon, sa cuisine est digne des « Steakhouses » les plus renommés de notre monde ; cuisson sur charbon de bois d’érable, bœuf canadien de l’ouest de qualité AAA et « Sterling Silver », sans oublier leur procédé de vieillissement minimal de 30 jours ainsi qu’un vieillissement à sec pour leur coupe « Dry Aged ». Étant récipiendaire, lors des 9 dernières années du prix « Award of Excellence » de Wine Spectator, le Charbon vise toujours l’excellence dans l’ensemble des produits qu’il offre à sa clientèle et le vin n’y échappe sûrement pas. Leur cellier vous propose une variété de vins de l’ensemble des régions du monde. Amateurs ou connaisseurs, vous pourrez assurément trouver un vin à votre convenance. De plus, la griffe du nouveau sommelier, Michel Trudel, ne s’arrête pas seulement aux produits mêmes, mais aussi aux accords avec les plats du menu.

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9 avis pour Charbon Steakhouse

4.7 / 5 basées sur 9 évaluations

Nourriture
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Distribution des évaluations

Charbon Steakhouse Rating Distribution
Page 1 de 1 - 9 Résultats
1 Commentaire
Service
Nourriture
5.0

Le meilleur steakhouse en ville.

1 Commentaire
Service
Nourriture
5.0

Quand on parle d'une belle soirée, voilà c'était hier. Nous avons apprécié l'ambiance , le service impeccable, une serveuse gentille, serviable et tres drôle. Stationnement gratuit à l'intérieur, pas à négliger dans ce beau coin de la ville. La nourriture correspondait à nos attentes, je vous recommande ce restaurant !

1 Commentaire
Service
Nourriture
3.0

C'était la troisième fois où je
mangeais à ce restaurant mais malheureusement j'ai été très déçue contrairement à mes autres expériences. Nous étions 3 à recevoir une entrée froide alors que ça aurait dû être chaud. Le plat principal, pour ma part, a été complètement raté... patates pilées noyées dans le sel, brocoli pas cuit, viande avec plein de tiraille et sauce accompagnant la viande mauvaise car trop salée et épaisse qui goûte le concentré.
J'avais pris la peine d'informer que c'était l'anniversaire de ma mère et on devait présenter un gâteau comme tout autre restaurant mais rien!
Le jeune homme nous est revenu en offrant les 3 coupes de vin en s'excusant mais pour ma mère, il n'a pu dire plus qu'il était désolé.
Le but n'était pas de se faire offrir les 3 coupes mais bien d'avoir un bon souper d'anniversaire et par surcroît, un bon souper de Noël.
Extrêmement décevant!

2 Commentaires
Service
Nourriture
5.0

Nous avions reçu un forfait en cadeau qui nous permettais d'essayer la côte de porc bio ou la bavette de boeuf. J'ai essayé la côte de porc et l'autre personne la bavette.

La côte de porc est exceptionnelle, jamais goûté à du porc aussi bon. La portion était très généreuse, à ne pas manquer.

Pour ce qui est de la bavette, elle a été appréciée mais la cuisson n'était pas égale.

Pour ce qui est du service il ne pouvait pas être plus parfait

1 Commentaire
Service
Nourriture
5.0

Excellent restaurant!! Rien à redire, la nourriture était vraiment délicieuse; on a essayé l'assiette océana...un délice! Les portions étaient généreuses. La soupe à l'oignon et la chaudrée de palourde étaient également très bonnes. Le service était impeccable, efficace, sympatique et discret. On est sorti très satisfait de l'expérience.

2 Commentaires
Service
Nourriture
5.0

Quel merveilleux diner nous avons eu. C'était ma première visite au Charbon (et loin d'être la dernière) comme je désirais déguster un de leurs fameux steak mais sans passer à côté du homard qui était au menu midi, le serveur m'a offert de me créer une assiette "terre et mer" qui n'était pas sur le menu midi. enfin un peu de flexibilité, c'est plutôt rare dans les restos. Le service fût excellent et La bouffe... J'en salive juste à y penser!

3 Commentaires
Service
Nourriture
4.0

The steaks we ordered were perfectly cooked and you can taste the quality of the meat. Service was okay, nothing special. I go there about 4-5 times a year and I cannot complain about the quality of the food. Service could be a little more friendly. If you are looking to enjoy a great steak in Quebec City Charbon Steakhouse should be in your top 3.

2 Commentaires
Service
Nourriture
5.0

Quel bon restaurant! Les employés étaient extraordinaires, la nourriture était délicieuse et l'environnement était très agréable. Si vous chercher une place qui a un menu délicieux, un très bon service et une très belle ambiance, c'est la place a aller!!

6 Commentaires
Service
Nourriture
5.0

Un très bon steakhouse dans un emplacement idéal. Service et l'ambiance est incroyable. Les steaks sont excellents dans tous les sens. Probablement le meilleur steakhouse à Québec, c'est sûr!

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