Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

(418) 380-8166

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chezboulay.com

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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Le Saint-Amour

Vieux-Québec, Québec

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec

Épicerie Québécoise - Chez Boulay

Vieux-Québec, Québec

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4500+)

*au 2026-07-03

4.8 8160 évaluations

5★

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3★

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.

Page 10 de 13 - 127 Avis

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1 Commentaire

5.0

Service impeccable, c'est la 3e visite que je fais ce cet endroit & c'est toujours tellement agréable. Les serveurs sont super gentils, drôles, attentionnés. Le menu était excellent comme d'habitude, je recommande la joue de boeuf avec un extra foie gras poêlé, c'est un must!

13 nov. 2021

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1 Commentaire

5.0

Service impeccable, cocktails aux saveurs subtiles, harmonieuses, bien équilibrées, mets goûteux & d'une grande finesse, assiettes généreuses.

J'ai pris le tataki de veau en entrée avec un accompagnement de purée de courge en pâte de gnocchi : tandis que le veau était délicieux, la pâte de gnocchi était quelque peu coriace.

En repas principal, j'ai dégusté avec grand plaisir l'omble. Fabuleux. Mon conjoint a pris la soupe à l'oignon (crémeuse & délectable) & la joue de boeuf braisée, vraiment sublime.

Nous avons apprécié l'ambiance, le décor, les apéros & les superbes plats. On a hâte d'y retourner!

31 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent plat. La joue de boeuf fond dans la bouche.

30 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Tous les plats étaient exquis, de la soupe à l'oignon cappuccino qui est incroyable au boudin noir tellement savoureux & parfaitement cuit & la joue de boeuf braisée & j'en passe. Le service est parfait & tout le personnel est professionnel & accueillant! On adore toujours retourner chez Boulay!

18 oct. 2021

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1 Commentaire

4.0

Demande de table lors de notre réservation complètement ignorée, nourriture savoureuse mais assez grasse & salée. Cocktails "signature" à un prix complètement injustifié. Joue de boeuf braisée vraiment époustouflante. Overall une belle expérience malgré tout mais pas tout à fait à la hauteur de nos attentes.

10 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Le service a été impeccable. Les classiques , joue de boeuf & soupe à l'oignon, sont des incontournables. Un délice!

3 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Bon service & nourriture excellente. Nous avions pris les poissons & nos amis le boeuf & tout le monde a adoré son plat.

20 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent, comme toujours! Le flétan a été une magnifique surprise; la joue de boeuf, succulente, est toujours un classique. le service est très efficace & chaleureux. L'endroit offre la meilleure qualité sans être prétentieux. On s'y sent bien.

19 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Joue de boeuf & macreuse DÉLICIEUX!!!

12 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Service impeccable, plats succulents. Nous avons particulièrement aimé la panacotta au raifort & le toast de champignons/coeurs de canards en entrées, & tous les plats choisis en plats principaux, que ce soit le flétan, la caille, la joue de boeuf ou le pétoncle. Merci pour cette belle soirée!

30 août 2021