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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était parfait : service, entrée & brunch! Un incontournable!

7 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous y sommes allés pour le brunch. Excellent service! Belle présentation des plats. Avons choisi "La ferme" . Tout était savoureux & bien aprêté. Pour les brunchs du week-end, Chez Boulay, sûrement en tête de liste.

4 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Très bon brunch du dimanche. Merci!

31 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Notre endroit préféré pour le brunch pour les saveurs, les découvertes, le service. Toujours excellent!

31 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Belle expérience culinaire, aliments du Québec mis en valeur, décor qui nous transporte dans la forêt! Excellent service! Pour le brunch, bien heureuse d'être sortie de ma zone de confort! Délicieux 🤤

30 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, nourriture somptueuse, endroit chaleureux & agréable. Nous y étions pour le brunch & nous avons adoré l'expérience.

30 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Un brunch à l'image de la cuisine originale & remplie de saveurs locales qui nous font aimer ce petit bistro au décor invitant. Personnel sympathique offrant un service amical & courtois. Bravo pour l'idée des badges que chaque employé porte afin que nous sachions qui se « cache » derrière le masque, une petite pointe d'humour qui détent un peu l'atmosphère « covid ».

23 août 2020
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1 Commentaire
5.0

C'était un brunch fantastique, ma copine & moi avons adoré le service, l'ambiance & les savoureux plats qui nous ont été servis.

16 août 2020
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1 Commentaire
4.5

Tout simplement excellent. Nous y sommes allés pour le brunch & nous y retournerons chaque fois que nous serons à Québec!

10 août 2020
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1 Commentaire
4.5

Service professionnel & sympathique à la fois. Nourriture excellente.
Il serait intéressant de proposer une deuxième option « sucrée » pour le brunch.

10 août 2020
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca