Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

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*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 5 de 12 - 119 Avis

André

5.0

Première fois pour le brunch, différent mais agréablement surpris. À répéter sous peu.

28 oct. 2024

sur Google

Christina

5.0

Want some interesting & French for brunch? This was very good. Foie gras followed by smoked fish Benedict. The portions were just right. The presentation is beautiful. & the staff is friend with expedient service.

19 oct. 2024

sur Google

Nancy

5.0

Ça goûte le ciel!!! Vraiment une belle découverte, sans aucune hésitation, je recommande. Nous avons manger le menu brunch, chaque bouchée était exceptionnelle.

15 sept. 2024

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Geun

5.0

Best brunch in town

10 sept. 2024

sur Google

Tanying

5.0

We went here for brunch & both of our entries were amazing. We ordered the marble foie gras to share, it was so delicious that beat all the rest of the places we tried this dish. We got the steak & duck, both were very delicious. Definitely recommend!

4 août 2024

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Wayne

5.0

Had the wonderful Sunday brunch. We were guests at the Hotel Manoir Victoria & this delightful bistro was quite convenient. The service was terrific & the food was plentiful & delicious. It seems to be a very popular dinner spot as well.

15 juil. 2024

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Jacqueline

5.0

Nous étions pour un brunch le samedi 13 juillet. Nous étions 8 adultes. Nos choix de repas était délicieux & abondants. Le service est impeccable. Nous avons apprécié l'ambiance de ce restaurant. C'est un endroit à découvrit.

14 juil. 2024

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Phil

5.0

I'm never disappointed in this place, regardless of which meal we enjoy (brunch or supper).

24 juin 2024

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Josée

5.0

Délicieux & service impeccable. Un tantinet rapide. C'était un brunch pour nous. Toujours une très belle expérience

17 juin 2024

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Ann-Gabrielle

2.0

La nourriture, pour le brunch de la fête des mères, était moyenne. Très lourd, aucune fraîcheur. Le service était inexistant. En plus, un oeuf du plat de Bénédicte qui est tombé sur mes ustensiles au service, on lui dit de juste nous ramener un oeuf. Silence radio, pas d'oeuf, pas de nouvelles, des ustensiles, pas de napkins, pas d'excuses, rien. On se fait dire : on a un autre service dans 10 min On n'avait pas été avisé avant... Je n'y retournerai pas!

12 mai 2024

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