Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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4.8 8234 évaluations

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

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*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

5★

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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1 Commentaire

4.5

Absolutely delightful brunch, highly recommend the various options they have, as I managed to try almost all of them. I would definitely rate my experience 5 stars, if it wasn't for the service. Very polite staff, but it took more than 30 minutes to get a coffee &/or mimosas, & we felt like our waiter forgot us most of the time. But other than that, excellent!

20 août 2023

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1 Commentaire

4.5

Repas exceptionnel comme à l'habitude. Un régal pour les yeux, le nez & les papilles. Le cappuccino n'était pas du même standard par contre. Notre serveur aurait pu être un peu plus proactif pour nous proposer un cocktail par exemple... mais avec l'ambiance chaleureuse que nous adorons, ça reste un de nos restaurants préférés autant pour le brunch, le dîner ou le souper.

14 août 2023

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1 Commentaire

4.0

Pour le brunch les assiettes étaient intéressante mais plutôt tiède

14 août 2023

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1 Commentaire

5.0

Y sommes allés pour le brunch . Le plat du chef: le porc laqué à l'érable était divin! Présentation originale, savoureux, belle portion..Ce plat devrait être ajouté au menu régulier du brunch. Excellent service comme toujours..

5 août 2023

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1 Commentaire

5.0

Nous sommes allés pour le brunch. 5 choix mais offre diversifiée répond à tous les goûts. Déjeuners différents avec ingrédients de qualité & savoureux. Souci du détail. Excellent service. Pas plus cher qu'ailleurs. Nous récidiverons.

26 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

Service impeccable & sympathique pour le brunch. Merci beaucoup à Vincent :) Nous avons très bien mangé, à bientôt!

24 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

Sublime repas, j'étais impatiente de revenir enfin bruncher chez Boulay après une si longue pause.
Du mimosa au repas, en passant par le service & l'ambiance, tout était extra.

17 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent food, excellent service, reasonable prices!!
The flavour of the brunch foods we chose were all fantastic!!

10 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

Une formule brunch à l'assiette qui se distingue! Les plats sont généreux, goûteux & bien présentés. Bravo à toute l'équipe de chez Boulay! Nous sommes contents de votre retour le midi les fins de semaine.

22 juin 2023

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1 Commentaire

3.5

Un peu déçue du brunch.Nourriture tiède & on avait plus de gaufres.
Belle ambiance.

19 juin 2023