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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Toujoura aussi bon & un service hors pair. Hâte que les brunchs du weekend reviennent!

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

C'est toujours un grand plaisir & une experience remarquable que de manger "Chez Boulay". Tous les plats choisis furent exquis. Mention spéciale pour l'entrée de pétoncles & le dessert à la framboise. Des délices!! Le service fut très attentionné & exceptionnel dans les circonstances actuelles. Nous attendons avec impatience le retour des brunchs.

3 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujours excellent chez Boulay! Nous avions commandé le brunch de la Fête des mères & c'était vraiment délicieux. On en a profité pour acheter un mousseux qui était en vente sur le comptoir. Nous la gardons pour une autre occasion un peu plus tard !

10 mai 2021
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1 Commentaire
5.0

Un vrai délice ce brunch & que dire sur la qualité des produits vraiment content d'avoir commander chez Boulay. A refaire

9 mai 2021
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1 Commentaire
4.5

Brunch délicieux & service impeccable même en tant de pandémie 😋

24 oct. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent brunch & excellent service

27 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Delicious, reasonably priced for the wonderful quality of the food. One of the best brunch places I have been to. I had the beef with the poutine & it tasted wonderful. The pancakes were amazing & I was able to request a child sized one for dessert which was exactly what I wanted!

13 sept. 2020
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1 Commentaire
4.0

Brunch recherché & délicieux, service attentionné & efficace, belle atmosphère.
Expérience à renouveller!

7 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Best brunch I've had in a while! Food, service & atmosphere were all excellent. This meal was the highlight of my visit to Quebec City. Will be back soon to try out the dinner menu.

7 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Un brunch à se jeter par terre tellement c'est bon! Cette fois-ci, Croquette de brandade de poisson & smoothie fraises, framboise & miel (de la ruche du restaurant) étaient juste parfaits. À bientôt!

7 sept. 2020
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca