EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Événements à proximité Voir Plus

Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 11 de 22 - 214 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Pour le dessert pouding chômeur celui ci manquait de sirop ou jus à notre goût

23 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons emmené des amis de Toronto & ils ont beaucoup apprécié. Cependant j'étais déçue qu'il n'y ait pas eu de mousse au chocolat au menu dessert. Mais la crème brûlée epétait excellente, vous demeurez min restaurant préféré,

15 sept. 2023
ElizabethGra-2876
1 Commentaire
5.0

Première fois dans ce restaurant. Les assiettes sont un plaisir pour les yeux. Je l'ai regardé une bonne grosse minute avant d'y goûter, juste pour laisser mon cerveau regarder tous les détails! J'ai pris l'assiette du pêcheur au brunch. Meilleure assiette de brunch que j'ai mangé de ma vie dans un restaurant. Chapeau! Je n'avais plus faim après m'être retenue de licher mon assiette, mais j'ai pris une crème brûlée pour dessert quand même. Hhhmmmm . Délicieuse! Le service était excellent! Quelle belle expérience!

10 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Magic! Excellent guide from waiter on wine to drink with different appetizers we had & different food choices.Excellent food. Succulent entrees & dessert ! A must try

5 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

C'est toujours un réel bonheur que d'aller souper chez Boulay, tant pour la qualité du service (de l'entrée dans le restaurant jusqu'au dessert!) que de la nourriture. Merci!

5 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Bonjour, en général le service l'ambiance, les serveurs, tous étais parfait
nous étions cinq personnes & deux d'entre elles étais près de 80 ans. Ils ont trouver la musique très forte & agressive, mais ils sont âgés
Par contre le commentaire de trois personnes étais que la viande étais vraiment remplis de tirasse & il semblais manqué de cuisson. le serveur nous avais mentionné que la viande choisi étais légèrement fibreuse, mais la cuisson étais très saignante, en nom médium saignant comme énoncé ?
Je recommande souvent votre resto a pleins de personnes & c'étais la première fois que nous étions déçu !!!
Aussi le pouding chômeur étais décevant sans sauce habituelle dans ce classique parmi les desserts sucré :)
peut-être un peu trop innové en rapport a la recette original
Ceci dis, prenez quand même ce commentaire du coté positif & constructif, & demande un léger ajustement
merci d'en tenir compte
un bon client qui vous aime XX

5 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons passé un excellent moment en votre compagnie, essayés du nouveaux de l'entrée au dessert & nous avons aimé l'ambiance & la passion du métier de vos employés ce fut encore un succès sur tout, merci à vous tous 🥰

3 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Our entrees (lamb, halibut, chicken & steak) & dessert (ice cream sandwich & seabuckthorn meringue pie) where extremely tasty & our waiter was fabulous!

3 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Très belle soirée dans votre restaurant! Il s'agissait de notre deuxième visite & nous avons passé un très bon moment!

J'ai cependant retrouvé une dizaine d'arêtes dans mon plat principal, ce qui a un peu gêné ma dégustation.

Autrement, l'accueil, le service & les desserts ont été exquis! Merci!

26 août 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Delicious food with interesting & unusual flavours. Sea buckthorn pie dessert was outstanding. Server very knowledgeable, professional & charming! Would love to come back.

23 août 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca