Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 13 de 22 - 217 Avis

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1 Commentaire

5.0

Make sure to make reservations because this place is popular! Everything was delicious. I had the beef cheeks & the meat was so tender. The fries I had on the side were delicious as well. For dessert, I highly recommend the ice cream sandwich.

24 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Tout était divin: la macreuse de boeuf, le flétan de la Nouvelle-Ecosse. Mon coup de coeur par contre était le carpaccio d'omble, j'en aurai mangé comme plat principal & comme dessert. Une foule de saveurs dans toutes les bouchées de l'entrée au dessert. Un service chaleureux, jovial & enveloppant qui nous avait manqué depuis longtemps.
Merci de l'Estrie,
Suzanne.

18 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Tout était tout simplement délicieux, de l'entrée au dessert! Les portions parfaites, les plats savoureux. À ajouter à notre liste des restaurants coup de coeur!

30 avr. 2023

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1 Commentaire

4.0

Bon service, serveur sympatique.
Entree-repas & dessert : excellent
Lapin. Pintade croissant chômeur avec beurre a l'etable

29 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Du cocktail au dessert tout était délicieux & impeccable

19 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

We enjoyed this restaurant. The ambiance, the food, the service, & especially their dessert menu. Yum.

10 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

L'harmonie du lieu & des saveurs est incomparable & incontournable! Un délice de l'entrée au dessert. Ça s'appelle de l'ART culinaire!

19 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Franchement très agréable !
Notre repas pour nous deux: entrées- longuet de lapin, saisi de cerf laqué à l'érable; principal- 2 x joue de boeuf braisé; desserts- crème brûlée au lactaire, tatin de pommes au caramel salé...excellent vin rouge accompagnant le tout.
Le service: notre serveuse Arianne généreuse & attentionnée !

7 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Chez Boileau-bistro boreal was our best dinner while in Quebec City. Everything was exceptional.

Our party shared several dishes. The char carpaccio, seal meatloaf & scallops, & beef cheeks were all delicious. Our table shared 3 of the desserts & they were equally delicious! We also absolutely loved the wine/after dinner drink recommendations - the Domaine du Nival Pinot Noir & the Domaine Acer Charles Aime Robert 10 Ans d'Age Maple.

28 déc. 2022

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1 Commentaire

5.0

Our waitress was incredibly knowledgable & outlined every special that was offered for the Christmas season. I highly recommend the Christmas special appetizer that she told us about, it was full of new flavours! The ambience was cozy with warm lighting. We took the beef cheek & bison steak & both were great. But, the best was dessert: CREME BRULEE!!!! I would come back again & recommend it to my friends.

25 déc. 2022

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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