EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Événements à proximité Voir Plus

Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 13 de 22 - 214 Avis
via Other
1 Commentaire
4.0

Bon service, serveur sympatique.
Entree-repas & dessert : excellent
Lapin. Pintade croissant chômeur avec beurre a l'etable

29 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Du cocktail au dessert tout était délicieux & impeccable

19 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

We enjoyed this restaurant. The ambiance, the food, the service, & especially their dessert menu. Yum.

10 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

L'harmonie du lieu & des saveurs est incomparable & incontournable! Un délice de l'entrée au dessert. Ça s'appelle de l'ART culinaire!

19 mars 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Franchement très agréable !
Notre repas pour nous deux: entrées- longuet de lapin, saisi de cerf laqué à l'érable; principal- 2 x joue de boeuf braisé; desserts- crème brûlée au lactaire, tatin de pommes au caramel salé...excellent vin rouge accompagnant le tout.
Le service: notre serveuse Arianne généreuse & attentionnée !

7 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Chez Boileau-bistro boreal was our best dinner while in Quebec City. Everything was exceptional.

Our party shared several dishes. The char carpaccio, seal meatloaf & scallops, & beef cheeks were all delicious. Our table shared 3 of the desserts & they were equally delicious! We also absolutely loved the wine/after dinner drink recommendations - the Domaine du Nival Pinot Noir & the Domaine Acer Charles Aime Robert 10 Ans d'Age Maple.

28 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Our waitress was incredibly knowledgable & outlined every special that was offered for the Christmas season. I highly recommend the Christmas special appetizer that she told us about, it was full of new flavours! The ambience was cozy with warm lighting. We took the beef cheek & bison steak & both were great. But, the best was dessert: CREME BRULEE!!!! I would come back again & recommend it to my friends.

25 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
3.5

Vraiment déçu, nous étions 4 & tous plus ou moins satisfaits, Pas beaucoup de choix de vin à moins de 80$ & comme de raison, il manquait de la sorte que nous voulions & ça faisait passer la bouteille à 85$
L'entrée de pétoncles du jour a 22$ Vraiment décevante , l'entrée de rillette de foie gras était excellente pour l'assiette de poisson du doré très ordinaire, la macreuse pour mon mari était correct , la joue de boeuf de mon amie était juste passable & mon plat de boudin était très décevant , boudin très mou & sans goût
Très , très décevant pour une soirée d'anniversaire dont j'avais demandé un petit dessert d'anniversaire que nous n'avons jamais eu
Carmen

15 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
4.0

Bon repas. Ambiance décontractée. Pièce de viande, macreuse, cuite saignante telle que demandée. Bons desserts. Les vins sont très très chers ce qui rend la facture salée au final.

20 nov. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Bonjour,
Entrées de poireau/hareng & la soupe à l'oignon étaient excellentes. Plats: Épaule d'agneau excellente, peut-être le meilleur agneau que j'ai goûté à vie! Risotto bon mais surprennent car les grains croquaient sous la dent, différent du rizotto crémeux à base de riz. Pavé de flétan un peu surcuit à l'extérieur (le 1er cm) mais globalement cuit adéquatement. P-t diminuer l'épaisseur du morceau? Mais sans réduire la portion qui était ''limite'' pour une bonne fourchette. Pavé de pommes de terre bon. La sauce qui accompagnait le plat de flétan était parfaite, onctueuse & légèrement aigre, bel équilibre. Desserts: Crème brulée & brownies très bons, comme la tartelette au choco. Très bon capuccino. Le seul point faible du repas est le pain. Il était froid, un peu humide. Il donnait l'impression d'être décongelé. Dommage car la saveur était savoureuse mais la texture problématique. Ne donnait pas l'impression de sortir de la boulangerie. Service adéquat, professionnel. L'idée de placer une poutrelle d'acier entre les tables pour deux est ingénieuse, augmente la place limitée sur la table. Chez Boulay est un resto emblématique de Québec & je le recommanderais sans hésiter.

7 nov. 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca