Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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1 Commentaire

4.5

We had a lovely fourth meal at the Cafe. Terrific service & efficient kitchen. Would have appreciated a slightly larger menu & clothe serviettes. Surprised to see no sorbet or ice cream on the dessert menu for a softer end of meal dish. More greeneries would have been welcome as well. We like the Café a nd hope it will regain its full potential.

24 août 2022

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1 Commentaire

5.0

Amazing! The seal meatloaf & blood sausage were not things we would normally order, but we tried them & have to say they were incredible. Everything was perfect. The one thing I noticed was no freebies (dessert or even coffee) for anniversary, but perhaps those days are just over. Merci beaucoup pour une tres belle soiree!

20 août 2022

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1 Commentaire

4.0

Ambiance fantastique. Service amazing. Cocktail, wine & onion soup very very good . But our meat plate was so big & overwhelmed & the special of that night on saturday 13 was not appetizing. The chocolate dessert was over poweful with a special spice. I herd so many good things about Boulay so we were disappointed. Will need to try again on our next trip to Quebec city.

18 août 2022

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1 Commentaire

5.0

Service & nourriture plus que parfaite un seul bémol j'étais assis à la fenêtre coin droite & le retour de l'air climatisé était vraiment inconfortable assez pour ne pas prendre le dessert car trop froid

14 août 2022

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1 Commentaire

2.0

C'était ma. 5ème visite chez Boulay, je leur accorde que 21 hres est peut-être trot tard pour aller manger à Quebec, les entrées étaient assez bonnes, la joue de boeuf délicieuse, quand au reste très très moyen
Un service de fin de soirée inexistant, un café sans cuillère ni sucré ou crème nous a fait comprendre qu'il était temps de quitter, donc le dessert on oublie
Le vin qui était bon nous a été conseillé par l'excellente sommelière du resto, merci à elle car Élya certainement sauvé notre repas, je n'y retournerai pas car je préfère rester sur les premières impressions de cet endroit que je me réjouissais de retrouver à chacune de mes visites de Suisse, & ne pourrai honnêtement le recommander à mes connaissance qui seront de passage à Quebec 😞

13 août 2022

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1 Commentaire

5.0

I made the reservation for 6 people on March 19th for July 16th & arrived to be seated in a very tight booth designed for only 4 people at the back of the restaurant beside the kitchen. We were uncomfortable, but the food was excellent & great value. The terrine of fois gras & onion soup were fantastic, & the chicken, cod, & shoulder of beef were delicious & you must order the potato purée! For dessert you must try the pot de chocolat & the crème prise. Highly recommended, but only bring your top two friends!

17 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Wow, wow & rewow ! Succulent du cocktail jusqu'au dessert. Déjà hâte à la prochaine fois !

9 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

This was on of the best meals we've had during our trip to Quebec! The food was freshly made with local ingredients, & the savors were very unique as a result! The presentation was also refined & respected the complex yet harmonious taste of the terroir of Quebec! Would highly recommend without hesitation. Make sure to leave some room for the amazing assortment of desserts!

9 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Délicieux de l'entrée au dessert! Personnel offrant un très bon service! Je recommande!

3 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Tout était goûteux, de l'entrée au dessert, & aussi très bon service. Merci.

23 juin 2022

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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