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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Service excellent en plus ď etre sympathique, nourriture excellente & très goûteuse jusqu aux desserts, ce qui est un signe des très bons restaurants, rien à redire.

12 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Bien que ce soit type Bistro... le confort & grands bruits de la cuisine... résultat, nous avons opté pour desserts & cafés dans un autre endroit...

11 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

De l'entrée au dessert tout était délicieux, des saveurs uniques, un service impeccable. L'espace est bien partagé, ce qui permet une distance entre les clients & des plexiglass une certaine sécurité.

j'ai hâte d'y retourner, Merci a cette belle équipe.

5 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

C'est toujours un grand plaisir & une experience remarquable que de manger "Chez Boulay". Tous les plats choisis furent exquis. Mention spéciale pour l'entrée de pétoncles & le dessert à la framboise. Des délices!! Le service fut très attentionné & exceptionnel dans les circonstances actuelles. Nous attendons avec impatience le retour des brunchs.

3 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Belle soirée. Excellent service (5 étoiles). Des employés expérimentés & passionnés. La nourriture: un gros WOW!!! Tout était succulent, de l'entrée au dessert. À mon avis, le meilleur resto à Québec!

30 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons super aimé! La bouffe le service & les tables pas trop rapprochées. C,était parfait. Mais pour ma part j'aurais apprécié un dessert un peu plus sucré! Nous allons y retourner assurément!

29 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Fantastic service & meal. I had the beef cheek, & my husband had the scallops as main dish. I had the sea buckthorn pie for dessert. The whole thing was fantastic. We had a reservation & we're seated immediately when we arrived. Our server was amazing & took such good care of us. Highly recommend.

29 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Everything was perfect! They seat you on time (not early because it is so popular & they have their reservations down to a science). Service is impeccable, they are knowledgeable, cordial & attentive. The food is just amazing. We had entrees, mains, cheese plate & dessert & every dish was so delicious. I started with scallop ceviche (just devine), halibut over sweet corn with pomegranate garnish & zucchini was cooked to perfection & the tastes blended perfectly. My started the tartine & lamb shoulder, both were delicious. Cheese platter to finish our wine with just the right touch of honey was a treat. The final touch we shared & it delivered exactly what we wanted. Tarte Argousier had citrus notes so not too sweet. A delight for lovers of sweet & sour. Pure enjoyment from beginning to end!

28 août 2021
via Other
1 Commentaire
4.5

Superbe entrée,repas mais desserts décevants
Très bon service

23 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Service en terrasse absolument hors pair, conseils accords mets / vin : un pur délices pour nos papilles. 💕
Les saveurs de nos entrées, panacota & tartine avec champignons; & de nos plats de pétoncles nous ont donné l'envie d'y revenir pour essayer le reste de la carte. Le dessert, une tarte d'argousier... miammm!
Bravo à toute l'équipe en cuisine. Tous les plats sont arrivés à temps.
Une serveuse qui, définitement, a fait bien plus plus que servir des plats. Tu sauras te reconnaître... nous n'avons pas ton prénom.... mais c'est mon ami qui a goûté un vin à 11 ans 😄

15 août 2021
Voir 8160 évaluations
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