Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-19

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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1 Commentaire

4.0

Des plats goûteux, recherchés, délicieux. Des portions généreuses qui nous ont empêchés de nous rendre jusqu'au dessert...
Toutefois, les tables étaient trop rapprochées dans la section où nous étions (les tables hautes pour deux personnes face au bar). Mon conjoint s'est souvent cogné le coude dans le plexiglas & nous manquions d'intimité quand un.e employé.e allait discuter à une table à côté.

16 nov. 2021

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1 Commentaire

4.5

Service ultra rapide
Espadon exquis
dessert superbe

16 oct. 2021

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1 Commentaire

4.5

La nourriture était très bonne. Excellent rapport qualité prix. Seule critique constructive, le timing plat & boisson aurait pu être meilleur. Nous avons reçu nos plat avant nos breuvages autant pour le plat principal que pour le dessert.

26 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Service excellent en plus ď etre sympathique, nourriture excellente & très goûteuse jusqu aux desserts, ce qui est un signe des très bons restaurants, rien à redire.

12 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Bien que ce soit type Bistro... le confort & grands bruits de la cuisine... résultat, nous avons opté pour desserts & cafés dans un autre endroit...

11 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

De l'entrée au dessert tout était délicieux, des saveurs uniques, un service impeccable. L'espace est bien partagé, ce qui permet une distance entre les clients & des plexiglass une certaine sécurité.

j'ai hâte d'y retourner, Merci a cette belle équipe.

5 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

C'est toujours un grand plaisir & une experience remarquable que de manger "Chez Boulay". Tous les plats choisis furent exquis. Mention spéciale pour l'entrée de pétoncles & le dessert à la framboise. Des délices!! Le service fut très attentionné & exceptionnel dans les circonstances actuelles. Nous attendons avec impatience le retour des brunchs.

3 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Belle soirée. Excellent service (5 étoiles). Des employés expérimentés & passionnés. La nourriture: un gros WOW!!! Tout était succulent, de l'entrée au dessert. À mon avis, le meilleur resto à Québec!

30 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Nous avons super aimé! La bouffe le service & les tables pas trop rapprochées. C,était parfait. Mais pour ma part j'aurais apprécié un dessert un peu plus sucré! Nous allons y retourner assurément!

29 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Fantastic service & meal. I had the beef cheek, & my husband had the scallops as main dish. I had the sea buckthorn pie for dessert. The whole thing was fantastic. We had a reservation & we're seated immediately when we arrived. Our server was amazing & took such good care of us. Highly recommend.

29 août 2021

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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