Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-19

4.8 8234 évaluations

5★

79%

4★

16%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout qualite(271) vin(261) dessert(224) recommend(188) soup(175) saveur(173) prix(149) brunch(127) boeuf(126) beef(117) highly recommend(112) joue(111)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 21 de 22 - 217 Avis

via Other

1 Commentaire

3.0

Déçue. Musique trop forte, atmosphère de taverne. J'ai bien mangé, sans plus. Le dessert de mon ami était quelconque. Je m'attendais à mieux. Désolée.

6 sept. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

The service was professional but friendly. We appreciated the recommendations from our server for selections of food & drinks. There is a great selection of local food (north as the name Bistro Nordique implies) & wine. We had monteregie pear cider comme apéritif, pinot noir from germany, & liqueur d'amelanchier. Our appetizers were amazing (halibut ceviche, ancestral tomatoes) Beef jowl & scallop our main were great follow up to our appetizers. Dessert was the cherry on the top of our meal. It was the Forest, a chocolate ganache with forest ingredients. Great dining experience. Highly recommend.

3 sept. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent de l'entrée au dessert!

31 août 2020

CamilleBou-209

1 Commentaire

4.0

Dejeuner
J'ai commander le meilleur vendeur ( le bûcheron).
J'ai été assez déçu de ma pièce de viande. En regardant dans l'assiette d'à côté j'ai bien vu que leur morceaux se coupait au couteau a beurre alors que le mien était difficile même au couteau a steak.

Le service fût impeccable. Rapide, courtois, gentil, etc. On m'a même offert un dessert pour compenser le morceaux de viande.

Reste que 30$ pour une poutine dejeuner qui en vaut 7$ & un dessert à 10$ sa demeure assez dispendieux.

23 août 2020

via Other

1 Commentaire

2.5

La nourriture est toujours aussi bonne. C'est l'attitude du service qui fait défaut. Nous avons pris une entrée, un plat principal & une fois le dessert commandé, on nous a dit que notre temps était expiré. Nous avons changé de table. Aucun problème jusque là. S'en est suivi des commentaires déplacés: si vous aviez regardé votre réservation, vous auriez vu le temps qui vous était alloué. Je l'ai regardé le temps alloué & j'estimais que 2h15 était suffisant pour manger. Mais non ! & je ne regarde pas l'heure constamment lorsque je suis au restaurant. On aurait dû nous dire que nous n'avions pas le temps pour le dessert. Nous serions allés ailleurs. Un autre serveur a dit : non mais là, vous avez dépassé de 15 minutes. On vous laisse juste le temps de prendre votre dessert & c'est tout ! À la sortie, j'ai dit à la personne à l'entrée que trois services ne rentrent pas dans leur allocation de temps. J'étais vraiment polie & il m'a dit : vous êtes sûrement arrivés en retard ! Non. Nous étions à votre restaurant à l'heure. Conclusion : détérioration du service. Nous sommes de Québec & non des touristes que vous ne verrez qu'une seule fois ! Pour 400$, je n'y retournerai pas. Il y a tellement de bons restaurants à Québec avec un service hors du commun.

2 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Tout était parfait
De l'accueil au dessert. le personnel courtois , agréable & drôle. Les plats exquis. Nous le recommandons à tous sans hésiter.

30 juil. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Difficile de faire plus car tout était 👌 parfait... Lors de notre prochain passage, une visite assurément
Merci à toute l'équipe
Mention spéciale gâteau ganaches meilleur dessert à prendre

21 juil. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Nous avons été ravis par l'endroit. Tant pour le service que pour la qualité exceptionnelle des plats. Tout était succulent. Du cocktail en apéro au dessert. Cuisine savoureuse & raffinée. Tout simplement décadent. Un incontournable dans le vieux Québec .

17 juil. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Tout était parfait du choix de bières, vins au verre & plats! Dommage que nous n'ayons pas gouté aux desserts, plus faim....De plus, très bonne musique, pas trop forte. Ce qui n'est pas toujours le cas ailleurs.....

9 juil. 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

L'accueil a été chaleureux & le personnel s'est occupé de nous tout au long du repas! Le repas était délicieux surtout les pétoncles & moules fumées, la macreuse de bison & le dessert de ganache au chocolat & sapin avec mousse caramel salé! J'ai aimé découvrir de nouveaux ingrédients qu'on retrouve dans la cuisine boréale & qui ne sont pas incorporés dans notre alimentation habituel. De belles découvertes & une expérience gastronomique à la hauteur de mes attentes! Je recommande fortement!

9 juil. 2020

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Menus (2) QR Code

Photos (18) Voir Plus

Mentionné dans:

Itinéraire Foodie à Québec : découvertes gourmandes dans la...

10 adresses incontournables du terroir à Québec

PresseVoir Plus

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Résumé des avis