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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
79%
4★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 7 de 22 - 214 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

Nous avons adoré comme toujours. Accueil, service & ambiance extra.
Les plats de nos conjoints étaient impeccables. Ils ont choisi le bison comme met principal & l'entrée de buffala & poêlée de champignons. Les frites Pont-Neuf! Un must! Menoum
Mon entrée: Les raviolettis ont été servis température pièce la sauce était un peu trop acidulée & gélatineuse à mon goût. J'ai moins aimé ce plat. À revoir selon moi.
Notre plat principal duo de veau. Très belle combinaison des éléments: betteraves, lentilles, ris de veau délicieux. Présentation appétissante & plat généreux. Bémol, le veau n'était pas tendre. Ma belle-soeur & moi, l'avons trouvé difficile à mastiquer.
Les desserts: profiteroles...Le paradis!
La tarte à l'argousier, original & délicieuse.
Une très belle expérience!
Merci

14 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Well done all around. This was our second time dining at your restaurant. In September we dined as a group of eight. Our recent visit was four of us. Each of those 12 meals, from appetizers to desserts, was well conceived & executed. The bison my wife & I had on our recent visit was as tender & tasty as any meat dish we can remember.

What really makes a dining experience is the service. We were warmly greeted on arrive. Both waiters we had on our visits were professionally attentive, knowledgeable about food & wine menus & pleasant, relatable human beings. An A+ dining experiences. We will return next time we visit the city.

11 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Really loved the food & the ambiance, the service also was great, would've been perfect if the portions/plates had a bit more food/quantity, I had to order extra desserts to really get full. I would definitely recommend & go back again.

7 janv. 2024
Charlotte
5.0

Parfait ! Les plats sont esthétiques & délicieux, le service est rapide est efficace, les quantités sont appropriées pour ressortir sans avoir faim mais sans exploser après un entrée plat dessert. Nous avons beaucoup apprécié le fait que la cuisine valorise le terroir québécois avec des produits locaux, même si tous ne sont pas de saison. Côté menu, on pourrait sentir un peu plus l'ail noir dans l'entrée au bison, par contre coup de coeur pour la joue de boeuf braisée, la tarte à l'argousier, & le pain de chez Borderon. J'en remangerais aujourd'hui !

4 janv. 2024
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Parfait !
Les plats sont esthétiques & délicieux, le service est rapide est efficace, les quantités sont appropriées pour ressortir sns avoir faim mais sans exploser après un entrée plat dessert. Nous avons beaucoup apprécié le fait que la cuisine valorise le terroir avec des produits locaux même si tous ne sont pas de saison. On pourrait sentir un peu plus l'ail noir dans l'entrée au bison. Coup de coeur pour la joue de boeuf braisée, la tarte à l'argousier, & le pain du village de chez Borderon. J'en remangerais aujourd'hui !

4 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Tel qu'attendu , pour notre deuxième visite, nous avons été enchantés par la qualité des plats servis.
Nous avons été déçus par
Contre par le dessert (tarte sucre & fromage ) qui se veut finalement un gâteau au fromage bien simple & plutôt fade dans ses saveurs, pour le prix de 21$
Le sorbet était par contre des plus savoureux!
Merci pour tout!

31 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

Les plats ne m'ont pas impressionné. C'était tiède & très peu goûteux. Le dessert par contre était excellent. Service attentionné & belle ambiance. Bonne carte des vins.

29 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
2.0

The scallops were too salty, the food was not hot enough verging on cold, we weren't offered tea or coffee with our dessert. Overall, disappointed, doubtful we'll return or recommend.

21 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

J'ai été déçu par le repas. La nourriture était fraiche & de qualité, mais sans WOW.
L'entrée était ordinaire, on goûtait beaucoup plus la garniture que la protéine.
Quant au plat, c'était bon, mais rien d'exceptionnel.

Cependant, le dessert était particulièrement excellent.
Dans l'ensemble tout était bon, mais considérant la renommé de la place, & la qualité du chef, je m'attendais à quelque chose de plus exceptionnel.

18 déc. 2023
Sebastien
5.0

Great food & service would highly recommend!! My girlfriend & I started with the french onion soup which was out of this world followed by the beef sirloin & the beef cheek which was so soft tender & savory. Lastly we had the crème brûlée dessert which was our favorite & Bert came to sing happy birthday for the special occasion. We will be coming back for sure & this arguably is the best restaurant we've been to in Canada

17 déc. 2023
sur Google
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca