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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-02
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 2 de 11 - 109 Avis
5.0

The menu is unique, with great food & lovely plating. Service was super friendly with bright & cheery staff. The price was more than reasonable too. Highly recommend it!

1 mars 2026
sur Google

An amazing meal! We had the flat iron steak & the beef cheek, both were incredible. Outstanding service, perfect amount of attention. A little bit loud, but I guess that's because it's busy because it's so good. Highly recommend!

30 janv. 2026
sur Google

Loved my meal here!! I'm a pescatarian & the waiter was great at helping me navigate the menu. I ordered a crab cake style appetizer & a scallop & vegetable entree & both were incredible. The other photos I added are what my family got & also loved (meaty items). The desserts were excellent as well! Highly recommend!

7 janv. 2026
sur Google

We were really pleased with the exceptional service, the vibrant atmosphere & the dishes we had were very creative! I would highly recommend this restaurant if you're in Quebec City!

27 sept. 2025
sur Google

My friend & i went for lunch & it was SO GOOD, I highly recommend.

10 juil. 2025
sur Google
5.0

Nous avons passé un moment merveilleux chez Chez Boulay le 15 juin 2025. En tant que touristes venus de Toronto, nous avons été ravis de découvrir une cuisine exceptionnelle - autant le plat de viande que l'option végétarienne étaient parfaitement préparés & savoureux. Le service était irréprochable du début à la fin : attentif sans être envahissant, & vraiment chaleureux.

Mention spéciale pour l'accueil réservé à notre petite fille - le personnel l'a traitée avec beaucoup de gentillesse & nous nous sommes sentis les bienvenus en famille, ce qui n'est pas toujours le cas dans un restaurant de cette qualité.

Il faut aussi souligner l'excellent rapport qualité-prix, surtout comparé à des restaurants équivalents à Toronto. Nous sommes repartis avec le sentiment que chaque dollar en valait la peine. Une adresse que nous recommandons vivement.

?

We had a wonderful experience at Chez Boulay on June 15, 2025. As tourists from Toronto, we were delighted to discover such outstanding food - both the meat & vegetarian dishes were beautifully prepared & full of flavour. The service was excellent from start to finish: attentive without being intrusive, & genuinely warm.

A special mention for how kindly they treated our toddler daughter - they made us feel welcome as a family, which isn't always a given at a restaurant of this calibre.

The value for money was remarkable compared to similar dining in Toronto. We left feeling that every dollar was well spent. Highly recommended.

27 juin 2025
sur Google

The beef cheek dish was absolutely amazing! So moist & flavorful & tender!! Highly Recommend it! Alex at the bar took great care of us.

19 mai 2025
sur Google

Oh this restaurant has some of the best food I've ever had! Service is attentive & helpful. Food is phenomenal. We started with the shrimp as an appetizer. My partner had bison as the main & I had the scallops. It was one of the best meals. We ended off with two desserts, one was recommended by the server which is a berry meringue & the other was a chocolate opera cake. Both of them were really good. Highly recommend this restaurant!

19 mai 2025
sur Google

Wonderful experience! The food was amazing & the staff did a fantastic service for our friend's 60th birthday. Highly recommended!

13 déc. 2024
sur Google

Absolutely wonderful experience! The food & drinks were delicious!! The service was amazing & the atmosphere was very welcoming! Definitely in my top 5 favorite restaurants I've been to. Highly recommend! Expect to be there dining for at least 2-2.5 hours (which they actually mention on their website), but it's well worth it! Really take the time to enjoy the food & experience!

4 oct. 2024
sur Google