Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-17

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 3 de 12 - 113 Avis

Penny

5.0

The beef cheek dish was absolutely amazing! So moist & flavorful & tender!! Highly Recommend it! Alex at the bar took great care of us.

19 mai 2025

sur Google

Selina

5.0

Oh this restaurant has some of the best food I've ever had! Service is attentive & helpful. Food is phenomenal. We started with the shrimp as an appetizer. My partner had bison as the main & I had the scallops. It was one of the best meals. We ended off with two desserts, one was recommended by the server which is a berry meringue & the other was a chocolate opera cake. Both of them were really good. Highly recommend this restaurant!

19 mai 2025

sur Google

Madonna

5.0

Wonderful experience! The food was amazing & the staff did a fantastic service for our friend's 60th birthday. Highly recommended!

13 déc. 2024

sur Google

Brandon

5.0

Absolutely wonderful experience! The food & drinks were delicious!! The service was amazing & the atmosphere was very welcoming! Definitely in my top 5 favorite restaurants I've been to. Highly recommend! Expect to be there dining for at least 2-2.5 hours (which they actually mention on their website), but it's well worth it! Really take the time to enjoy the food & experience!

4 oct. 2024

sur Google

Bob

5.0

Outstanding food! Thoughtful service by Melanie. Highly recommended. Onion soup & beef cheeks were exceptional.

24 sept. 2024

sur Google

Rob

5.0

We were very much looking forward to an adventurous meal here & it exceeded expectations. Highly recommended. Loved everything about it.

23 sept. 2024

sur Google

Runsonhappiness

5.0

The best meal we had in Quebec City hands down! Everything was perfect: the atmostphere, the room, the service, & especially the food. We had the bison tartare, pork belly & seafood, & chicken breast. Highly, highly recommend Chez Boulay if you want an outstanding dining experience in Quebec City.

16 sept. 2024

sur Google

PAUL

5.0

This was our second visit. Great food & wonderful service. Would highly recommend.

10 sept. 2024

sur Google

Jim

5.0

We had a wonderful dinner here. We had an early reservation as we have 2 small children . We were accommodated without an issue, & seated quickly. Our waiter quickly took drink & appetizer orders as well as food for the children. Service was perfect. Some fine dining establishments see children as a problem & rush you through your meal. Before we left our waiter was taking care of at least 5 tables, with 3 of them having your children at them. I was very impressed by his patience & professionalism. No one was rushed & the food & service was some of the best we have experienced! I would highly recommend Boulay.

5 sept. 2024

sur Google

Kris

5.0

Everything was perfect, the food, the service, the atmosphere. We enjoyed the redfish tempura, braised beef cheeks, & bison steak. Highly recommend this restaurant!

2 sept. 2024

sur Google

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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