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Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-02
4.88152 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 3 de 11 - 109 Avis
Bob
5.0

Outstanding food! Thoughtful service by Melanie. Highly recommended. Onion soup & beef cheeks were exceptional.

24 sept. 2024
sur Google
Rob
5.0

We were very much looking forward to an adventurous meal here & it exceeded expectations. Highly recommended. Loved everything about it.

23 sept. 2024
sur Google
Runsonhappiness
5.0

The best meal we had in Quebec City hands down! Everything was perfect: the atmostphere, the room, the service, & especially the food. We had the bison tartare, pork belly & seafood, & chicken breast. Highly, highly recommend Chez Boulay if you want an outstanding dining experience in Quebec City.

16 sept. 2024
sur Google
PAUL
5.0

This was our second visit. Great food & wonderful service. Would highly recommend.

10 sept. 2024
sur Google
Jim
5.0

We had a wonderful dinner here. We had an early reservation as we have 2 small children . We were accommodated without an issue, & seated quickly. Our waiter quickly took drink & appetizer orders as well as food for the children. Service was perfect. Some fine dining establishments see children as a problem & rush you through your meal. Before we left our waiter was taking care of at least 5 tables, with 3 of them having your children at them. I was very impressed by his patience & professionalism. No one was rushed & the food & service was some of the best we have experienced! I would highly recommend Boulay.

5 sept. 2024
sur Google
Kris
5.0

Everything was perfect, the food, the service, the atmosphere. We enjoyed the redfish tempura, braised beef cheeks, & bison steak. Highly recommend this restaurant!

2 sept. 2024
sur Google
May
5.0

This place makes good food, & uses high level ingredients. That said - for us the highlight of the meal was the dessert! I love when restaurants work with what's available locally & adjust to work with it. That was truly highlighted on all of their desserts. The "lemon" pie blew me away with how good & unique it was. Highly recommended!

23 août 2024
sur Google
Andrea
5.0

Beautiful restaurant in Olde Quebec City. Fabulous food & interesting menu choices. Highly recommend reseving here.

11 août 2024
sur Google
Stacey
5.0

Highly recommend!

23 juil. 2024
sur Google
Wayne
5.0

WOW. Absolutely amazing dinner & service. Highly recommend. You get what you pay for here & its worth it!

11 juil. 2024
sur Google
Voir 8152 évaluations
www.restoquebec.ca