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Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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79%
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 6 de 12 - 117 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Ce n'était pas ma première fois Chez Boulay & ce ne sera pas ma dernière. C'est difficile d'aller y manger & de ne choisir qu'un plat tellement ils sont tous délicieux. Ma joue de boeuf était absolument parfaite, tendre & juteuse. Le saisi de bison en entrée était délicieux. Les portions sont généreuses & que dire du service impeccable & tellement sympathique.

7 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

La nourriture était excellente notamment la joue de boeuf & le boudin

20 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

On a adoré le restaurant, la nourriture est excellente & le service aussi. Chic mais pas prétentieux. On a beaucoup aimé la joue de Boeuf.

9 avr. 2023
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1 Commentaire
3.0

Bavette de boeuf passable, joues de boeufs excellentes, tarte tatin a éviter c'est plutôt un gâteau à la compote de pommes

9 mars 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Les plats étaient absolument sublimes!!! Un véritable cadeau à s'offrir... La joue de boeuf est décidément une merveille 🤩

27 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Délicieuse joue de boeuf

12 févr. 2023
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1 Commentaire
4.0

Excellent, macreuse & joue de boeuf un régal

11 févr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Franchement très agréable !
Notre repas pour nous deux: entrées- longuet de lapin, saisi de cerf laqué à l'érable; principal- 2 x joue de boeuf braisé; desserts- crème brûlée au lactaire, tatin de pommes au caramel salé...excellent vin rouge accompagnant le tout.
Le service: notre serveuse Arianne généreuse & attentionnée !

7 janv. 2023
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1 Commentaire
3.5

Vraiment déçu, nous étions 4 & tous plus ou moins satisfaits, Pas beaucoup de choix de vin à moins de 80$ & comme de raison, il manquait de la sorte que nous voulions & ça faisait passer la bouteille à 85$
L'entrée de pétoncles du jour a 22$ Vraiment décevante , l'entrée de rillette de foie gras était excellente pour l'assiette de poisson du doré très ordinaire, la macreuse pour mon mari était correct , la joue de boeuf de mon amie était juste passable & mon plat de boudin était très décevant , boudin très mou & sans goût
Très , très décevant pour une soirée d'anniversaire dont j'avais demandé un petit dessert d'anniversaire que nous n'avons jamais eu
Carmen

15 déc. 2022
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1 Commentaire
4.0

IL y a quelques mois, de passage à Québec nous avons mangé chez vous. Nous deux avions beaucoup apprécié "La macreuse". Hier ma conjointe a commandé la macreuses mais elle a été vraiment déçue.. La viande était vraiment dure à trancher. Par contre j'avais pris les joues de boeuf, c'était un vrai délice, rien à dire. Merci au gentil serveur. je n'ai pas son nom mais je sais qu'il vient de la Région de Narbonne en France.

1 déc. 2022
Voir 8160 évaluations
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