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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était parfait, du service cordial à la qualité du goût & de la présentation de la nourriture.

Prix modique compte tenue de la qualité

27 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Probablement un des meilleurs restos à Québec rapport qualité-prix. Le personnel est accueillant & super sympathique.Seul bémol les serviettes de table en papier. Sinon tout le reste est parfait

5 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Mets créatifs mêlant les saveurs du terroir dont certains aliments qu'on ne penserait pas à apprêter ensemble avec un résultat exquis. Service impeccable. Bonne recommandation de vin d'accompagnement. Quelques plats du menu d'hôte bien attirants mais hors de la fourchette des prix qu'on est prêt à payer (65$ pour plat principal) mais bon, a chacun ses goûts & son portefeuille. Nous avons pris un plat d'esturgeon & un plat terre & mer qui étaient tous les deux succulents & assez soutenants pour nous.

17 oct. 2021
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1 Commentaire
4.0

Bon rapport qualité/prix.

16 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent comme toujours. Le serveur était super, attentionné, souriant. Le rapport qualité / prix est indéniable. A consommer sans modération

16 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Absolument succulent. Prix raisonnables pour la très grande qualité. Accueil sympathique.

15 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était magnifique - le service, la nourriture, la liste des vins, les conseils & les prix. On a hâte d'y retourner!!

13 oct. 2021
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1 Commentaire
4.0

Demande de table lors de notre réservation complètement ignorée, nourriture savoureuse mais assez grasse & salée. Cocktails "signature" à un prix complètement injustifié. Joue de boeuf braisée vraiment époustouflante. Overall une belle expérience malgré tout mais pas tout à fait à la hauteur de nos attentes.

10 oct. 2021
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1 Commentaire
4.5

La nourriture était très bonne. Excellent rapport qualité prix. Seule critique constructive, le timing plat & boisson aurait pu être meilleur. Nous avons reçu nos plat avant nos breuvages autant pour le plat principal que pour le dessert.

26 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Meilleur rapport qualité/prix à Québec.

17 sept. 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca