Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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1 Commentaire

5.0

Meilleur rapport qualité/prix à Québec.

17 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent accueil & service.
Nous y retournerons sans hésitation .
Il y a très longtemps que nous n avions eu un repas de cette qualité dans un restaurant.Recommandation du serveur repas vin était parfait.
Le prix demandé est juste considérant la qualité des produits & du service
Bravo à l équipe.
Yves 25 aout 2021

26 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent repas, service impeccable, n'avons senti aucune lenteur ou désorganisation même si le restaurant & terrasses étaient complets. Excellent rapport qualité-prix , On y retournera

22 août 2021

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1 Commentaire

4.0

J'ai commandé l'assiette de boeuf qui était 35$ sur le menu & en recevant la facture le prix de mon plat était 50$. Je n'étais pas très contente.

6 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Qualité prix excellent sur toute la ligne, nous y retournerons très bientôt...merci

30 juil. 2021

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1 Commentaire

4.0

Service parfait enrichissant l'expérience. Mesures Covid parfaites. Désolé, selon moi le Chablis n'avait du Chablis que le nom, la note « pierre à fusil » non détectée. Les entrées & plats principaux savoureux mais rien de « wow ». Deux pétoncles seulement ? Étrange...À ce prix j'ai connu mieux.

26 juil. 2021

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1 Commentaire

4.0

Pour commencer je dois vous dire que je donne la note de 5⭐️ aux employés.
Pour ce qui est de notre expérience en général je dirais que c'était correct. La nourriture était bonne mais nous étions grandement déçu qu'il y ai aussi peu de choix pour un restaurant de votre game. De plus l'absence de table d'hôtes est à ajouter dans notre déception. Je comprends que la pandémie a apporté son lot de difficultés chez les restaurateurs mais l'absence d'accompagnement dans nos assiettes, l'absence de choix, l'absence de table d'hôtes & que malgré ces manques le prix reste le même fond que nous ne pensons pas retourner chez vous prochainement. Nous remercions l'accueil & le professionnalisme de votre personnel & nous vous souhaitons bonne chance pour l'avenir.

18 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Super belle soirée chez Boulay : service irréprochable, plats raffinés, comme toujours un excellent rapport qualité prix. N'hésitez pas à demander les vins qui ne sont pas sur la carte!!

18 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellente expérience culinaire.
Excellent service professionnel & courtois.
Excellent rapport qualité-prix.

11 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Service des plus agréable ! On nous a bien conseillé pour le vin. Que de la gourmandise!
& que dire des sauces qui goûtent le ciel!
Certains ont été déçu du pavlova déstructuré, pour ma part j'ai beaucoup aimé. Le rapport/qualité prix est excellent. Je recommande sans hésitation !

8 juil. 2021

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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