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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
5★
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Afficher toutqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent accueil & service.
Nous y retournerons sans hésitation .
Il y a très longtemps que nous n avions eu un repas de cette qualité dans un restaurant.Recommandation du serveur repas vin était parfait.
Le prix demandé est juste considérant la qualité des produits & du service
Bravo à l équipe.
Yves 25 aout 2021

26 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent repas, service impeccable, n'avons senti aucune lenteur ou désorganisation même si le restaurant & terrasses étaient complets. Excellent rapport qualité-prix , On y retournera

22 août 2021
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1 Commentaire
4.0

J'ai commandé l'assiette de boeuf qui était 35$ sur le menu & en recevant la facture le prix de mon plat était 50$. Je n'étais pas très contente.

6 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Qualité prix excellent sur toute la ligne, nous y retournerons très bientôt...merci

30 juil. 2021
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1 Commentaire
4.0

Service parfait enrichissant l'expérience. Mesures Covid parfaites. Désolé, selon moi le Chablis n'avait du Chablis que le nom, la note « pierre à fusil » non détectée. Les entrées & plats principaux savoureux mais rien de « wow ». Deux pétoncles seulement ? Étrange...À ce prix j'ai connu mieux.

26 juil. 2021
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1 Commentaire
4.0

Pour commencer je dois vous dire que je donne la note de 5⭐️ aux employés.
Pour ce qui est de notre expérience en général je dirais que c'était correct. La nourriture était bonne mais nous étions grandement déçu qu'il y ai aussi peu de choix pour un restaurant de votre game. De plus l'absence de table d'hôtes est à ajouter dans notre déception. Je comprends que la pandémie a apporté son lot de difficultés chez les restaurateurs mais l'absence d'accompagnement dans nos assiettes, l'absence de choix, l'absence de table d'hôtes & que malgré ces manques le prix reste le même fond que nous ne pensons pas retourner chez vous prochainement. Nous remercions l'accueil & le professionnalisme de votre personnel & nous vous souhaitons bonne chance pour l'avenir.

18 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Super belle soirée chez Boulay : service irréprochable, plats raffinés, comme toujours un excellent rapport qualité prix. N'hésitez pas à demander les vins qui ne sont pas sur la carte!!

18 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente expérience culinaire.
Excellent service professionnel & courtois.
Excellent rapport qualité-prix.

11 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service des plus agréable ! On nous a bien conseillé pour le vin. Que de la gourmandise!
& que dire des sauces qui goûtent le ciel!
Certains ont été déçu du pavlova déstructuré, pour ma part j'ai beaucoup aimé. Le rapport/qualité prix est excellent. Je recommande sans hésitation !

8 juil. 2021
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1 Commentaire
4.0

Excellent service! Qualité/prix correcte.

4 juil. 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca