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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Bon rapport qualité/prix. Nourriture délicieuse & service efficace & sympathique.j'y retournerai à ma prochaine visite à Québec.

14 juin 2021
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1 Commentaire
4.0

Honnête, qualité prix, délicieux.

6 déc. 2020
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1 Commentaire
4.0

très bon bistro, mais l'assiette de tomates a Mélanie en plat principal ne vaut pas du tout son prix & est présente de façon simpliste .

26 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Comme toujours, cuisine complètement réinventée & absolument délicieuse! Excellent rapport qualité-prix. Excellent service également! Que du bonheur! Félicitations à toute l'équipe & à très bientôt!

11 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Un incontournable au Québec ! Rapport qualité/prix, originalité & service incomparable.

8 sept. 2020
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1 Commentaire
3.0

J'aurai aimé qu'on me dise clairement que de remplacer la macreuse par le wapiti faisait passer le prix du plat de 32 à 46 $.
😡

6 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Tout était très bon. Serveurs très attentionnés. Prix raisonnables & pleinement justifiés.

29 août 2020
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1 Commentaire
5.0

tres bon, surtout pour le prix

28 août 2020
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1 Commentaire
4.0

Service sympathique & courtois. excellente cuisine, originale. Prix du vin très élevé. Excellente application des mesures d'hygiène.

21 août 2020
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1 Commentaire
4.5

Excellent restaurant: accueil chaleureux & courtois, bonne cuisine gastronomique à prix correct (y compris les vins) & service de haute qualité.
Une expérience gastronomique à ne pas manquer.

21 août 2020
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca