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Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88152 évaluations
5★
79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-02
4.88152 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 4 de 15 - 147 Avis
Nicolas
3.0

Cuisine délicieuse & recherchée, nous avons très bien mangé. En revanche, prix un peu élevés & salle très bruyante qui rend moins agréable de profiter des plats.

12 juin 2024
sur Google
Happy
2.0

Restaurant trop bruyant ! Vraiment trop bruyant ! Les repas sont corrects mais sans plus. Le personnel est serviable & très gentil. Le flétan d'une convive était vraiment trop cuit & même après avoir reçu une autre assiette, celui-ci n'était pas encore cuit correctement. Le prix est vraiment trop dispendieux pour la qualité.

1 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
3.0

Vraiment déçu des plats choisis. Ce n'était vraiment pas à la hauteur de votre réputation. L'omble chevalier était sec, beaucoup trop cuit. J'ai eu l'impression d'avoir mangé un plat de pois vert & je n'ai jamais trouvé les oeufs de doré. Le mijoté de haricot était froid, & pas très goûteux. Par contre les desserts étaient excellents (profiteroles & tiramisu). Pour le prix moi & mon conjoint avons été très déçu & ne pensons pas y retourner.

28 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Parfait sous tout rapport. Repas original & très très bon à des prix tout à fait acceptables. Merci!

27 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Cuisine tellement savoureuse & raffinée; accueil & service très courtois & cordiaux. Un rapport qualité:prix de très haut niveau. Recommandation sans aucune réserve

22 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Superbe soirée. Votre établissement offre un des meilleurs rapport qualité/ prix à Québec. Merci pour la belle soirée

22 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

J'ai mangé la meilleure pièce de viande ever (joue de boeuf). Surpris du prix, on s'attendait à plus cher... donc on a passé une superbe soirée à bien manger avec un staff vraiment sympathique! Chapeau à toute l'équipe!

21 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Tel qu'attendu , pour notre deuxième visite, nous avons été enchantés par la qualité des plats servis.
Nous avons été déçus par
Contre par le dessert (tarte sucre & fromage ) qui se veut finalement un gâteau au fromage bien simple & plutôt fade dans ses saveurs, pour le prix de 21$
Le sorbet était par contre des plus savoureux!
Merci pour tout!

31 déc. 2023
The
5.0

Excellent, restaurant de grande classe. Nous avons pris le dorée & l'entrée de ravioletti aux chanterelles. Service & nourriture parfaite. Les prix sont raisonnable pour la qualité.

14 déc. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

J,avais pris le petoncles, une farce, quatre petoncles dans le milieu de l'assiette, pour le prix, faut pas être affamé

11 déc. 2023
Voir 8152 évaluations
www.restoquebec.ca