Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

5★

79%

4★

16%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout qualite(271) vin(261) dessert(224) recommend(188) soup(175) saveur(173) prix(149) brunch(127) boeuf(126) beef(117) highly recommend(112) joue(111)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 4 de 15 - 148 Avis

Daniel

5.0

Excellent rapport qualité prix. Service impeccable. Un merci spécial à Pascal, un maître d'hôtel d'un professionnalisme exemplaire comme on en voit rarement de nos jours.

20 juin 2024

sur Google

Nicolas

3.0

Cuisine délicieuse & recherchée, nous avons très bien mangé. En revanche, prix un peu élevés & salle très bruyante qui rend moins agréable de profiter des plats.

12 juin 2024

sur Google

Happy

2.0

Restaurant trop bruyant ! Vraiment trop bruyant ! Les repas sont corrects mais sans plus. Le personnel est serviable & très gentil. Le flétan d'une convive était vraiment trop cuit & même après avoir reçu une autre assiette, celui-ci n'était pas encore cuit correctement. Le prix est vraiment trop dispendieux pour la qualité.

1 févr. 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

3.0

Vraiment déçu des plats choisis. Ce n'était vraiment pas à la hauteur de votre réputation. L'omble chevalier était sec, beaucoup trop cuit. J'ai eu l'impression d'avoir mangé un plat de pois vert & je n'ai jamais trouvé les oeufs de doré. Le mijoté de haricot était froid, & pas très goûteux. Par contre les desserts étaient excellents (profiteroles & tiramisu). Pour le prix moi & mon conjoint avons été très déçu & ne pensons pas y retourner.

28 janv. 2024

via Other

1 Commentaire

5.0

Parfait sous tout rapport. Repas original & très très bon à des prix tout à fait acceptables. Merci!

27 janv. 2024

via Other

1 Commentaire

5.0

Cuisine tellement savoureuse & raffinée; accueil & service très courtois & cordiaux. Un rapport qualité:prix de très haut niveau. Recommandation sans aucune réserve

22 janv. 2024

via Other

1 Commentaire

5.0

Superbe soirée. Votre établissement offre un des meilleurs rapport qualité/ prix à Québec. Merci pour la belle soirée

22 janv. 2024

via Other

1 Commentaire

5.0

J'ai mangé la meilleure pièce de viande ever (joue de boeuf). Surpris du prix, on s'attendait à plus cher... donc on a passé une superbe soirée à bien manger avec un staff vraiment sympathique! Chapeau à toute l'équipe!

21 janv. 2024

via Other

1 Commentaire

5.0

Tel qu'attendu , pour notre deuxième visite, nous avons été enchantés par la qualité des plats servis.
Nous avons été déçus par
Contre par le dessert (tarte sucre & fromage ) qui se veut finalement un gâteau au fromage bien simple & plutôt fade dans ses saveurs, pour le prix de 21$
Le sorbet était par contre des plus savoureux!
Merci pour tout!

31 déc. 2023

The

5.0

Excellent, restaurant de grande classe. Nous avons pris le dorée & l'entrée de ravioletti aux chanterelles. Service & nourriture parfaite. Les prix sont raisonnable pour la qualité.

14 déc. 2023

sur Google

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Menus (2) QR Code

Photos (18) Voir Plus

Mentionné dans:

Itinéraire Foodie à Québec : découvertes gourmandes dans la...

10 adresses incontournables du terroir à Québec

PresseVoir Plus

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Résumé des avis