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Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service! Qualité du repas exceptionnel! Ambiance chaleureuse. Nous y retournerons sans faute!

6 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avions réservé pour célébrer les 50 ans de mon conjoint. Nous lui faisions une surprise & les membres de l'équipe ont embarqué dans le jeu!! Merci beaucoup! Le service a été impeccable du début à la fin & la qualité de la nourriture était plus qu'à la hauteur. Nous étions un groupe hétérogènes de jeunes & de vieux & tous ont été satisfaits. Merci d'offrir un menu adapté aux enfants. Ça a été une expérience exceptionnelle, ce que je souhaitais pour fêter un être tout aussi remarquable ! ;)

5 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

La meilleure place en ville! Excellent rapport qualité-prix! Belle créativité.

24 déc. 2022
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1 Commentaire
4.0

Le choix des vins entre 50$ & 65$ est restreint comparé à avant. Les choix sont plus variés à partir de 80$ mais sincèrement ceci est un peu dispendieux. La nourriture toujours aussi succulente. Super bon rapport qualité prix. Je le recommande.

12 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, nourriture impeccable & prix honnête pour cette qualité ! Bravo !

9 déc. 2022
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1 Commentaire
4.5

Plats supers bons, prix très raisonnables pour la qualité. Par contre, nous n'apprécions pas le concept de nous apportez les verres de vins déjà servis

4 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

enchanté par l'expérience culinaire & la qualité du service

20 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Repas exceptionnel, produits de grande qualité, vin parfait. Merci Pascal, toujours aussi attentionné! Équipe superbe! Mon resto préféré ♥️

11 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Service de grande qualité, plats superbement beaux & bons.
Rapport qualité prix vraiment intéressant!

4 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience client WoW & que dire de la qualité des plats
Merci

3 nov. 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca