Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

5★

79%

4★

16%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout qualite(271) vin(261) dessert(224) recommend(188) soup(175) saveur(173) prix(149) brunch(127) boeuf(126) beef(117) highly recommend(112) joue(111)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 13 de 26 - 257 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Expérience client WoW & que dire de la qualité des plats
Merci

3 nov. 2022

via Other

1 Commentaire

4.0

Qualité prix dure à battre

2 nov. 2022

via Other

1 Commentaire

5.0

Nous avons vraiment apprécié ce restaurant de qualité supérieure.
La nourriture, le service, les employés hors pair & l'ambiance du bistro, un grand wow!!
Nous y retournerons certainement, & j'espère prochainement.
Nous y étions allés pour notre 12e anniversaire de mariage & ils ont pris la peine de le souligner.
Merci!!

17 oct. 2022

via Other

1 Commentaire

5.0

Un restaurant génial avec des produits uniquement du Québec. Je me suis régalé de confit de phoque & d'un omble aux camerises bleuets & sureau ainsi que d'une crème brûlée au genièvre. Original,de qualité. Service super accueillant restaurant un peu bruyant

7 oct. 2022

via Other

1 Commentaire

5.0

Repas extraordinaire chez Chez Boulay - bistro boréal ce soir. Mention spéciale au chef Arnaud Marchand pour l'ensemble de l'oeuvre & plus particulièrement pour l'entrée de loup de mer. Mention spéciale également à notre serveur Florent pour l'excellente qualité du service.

On a déjà hate à la prochaine visite.

5 oct. 2022

via Other

1 Commentaire

5.0

Incroyable restaurant, le menu est une invitation à des expériences culinaires inhabituelles & met en avant des ingrédients québécois probablement introuvables dans un autre restaurant de Québec . Le résultat était à la hauteur des espérances, tout était délicieux, bien présenté & original. Service impeccable malgré l'affluence. Carte de vins très intéressante mais certains vins au verre n'étaient plus disponibles. Prix raisonnables au vu de la qualité. Salle extrêmement bruyante malheureusement.

5 oct. 2022

via Other

1 Commentaire

3.5

Un peu surcoté...
Cadre sympathique, & bonne qualité des plats (mais pas extraordinaire non plus).
Par contre, le service avait quelques lacunes: long pour prendre notre commande (alors que la table voisine arrivée après a été servie avant nous), & on ne nous a pas amené de pain (nous avons dû demander 2 fois à des serveur/euse différents). L'eau qu'on nous a servi avait un goût de chlore. Les portions étaient assez petites.
Bref, un restaurant correcte mais pas de premier rang.

23 sept. 2022

via Other

1 Commentaire

3.5

Bouffe excellente!
Pourrait améliorer la qualité du service.

15 sept. 2022

via Other

1 Commentaire

5.0

Cadre agréable, service de qualité. De bons plats à la carte. Nous recommandons cette adresse.

7 sept. 2022

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent rapport qualité prix. Saveurs originales & délicieuses, Service impeccable.

31 août 2022

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Menus (2) QR Code

Photos (18) Voir Plus

Mentionné dans:

Itinéraire Foodie à Québec : découvertes gourmandes dans la...

10 adresses incontournables du terroir à Québec

PresseVoir Plus

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Résumé des avis