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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent. Prix font du sens pour qualité de la nourriture.

21 août 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Service courtois & impeccable.
Plat & vin excellent.
Très bon rapport qualité prix.
Le seule hic, musique de discothèque trop forte par moments gâche un peu le plaisir de savourer un bon repas sans stress... Dommage...

13 août 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Encore une fois, quelle superbe expérience Chez Boulay! Une équipe de serveurs.euses à l'écoute, qui connaît bien ses produits! En plus de découvrir une qualité de nourriture apprêtée de façon respectueuse & délicieuse!

12 août 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Ambiance, service & la qualité des plats. Execellent 🤩

12 août 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était excellent: la qualité & la présentation des mets, la carte des vins qui est très variée & le service impeccable vraiment.

11 août 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Belle ambiance, service chaleureux, nourriture excellente, belle présentation des plats savoureux à souhait & prix tout à fait raisonnables pour la qualité offerte.
Nous avons adoré.

29 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

La qualité & l'innovation dans les assiettes est incroyable. Ajouter à cela un personnel sympathique & professionnel, vous avez un resto extraordinaire.

16 juil. 2022
via Other
1 Commentaire
4.0

Restaurant de très bonne qualité. Le service & la préparation des plats sont de très bon niveau & l'ambiance de style bistro est agréable.

13 juil. 2022
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1 Commentaire
3.5

Nos amis ainsi que ma conjointe & moi, avons été un peu déçu de notre dernière expérience chez Boulay Resto Boréal. (À noter : Basé sur cette expérience de ce 1 Juillet 2022 seulement) Nous croyons que ce bistro n'est pas à la hauteur des talents des proprios. Il faut dire que nous en étions à notre troisième visite en 4 ans –COVID oblige.
L'endroit est simple mais beau & propre, le décor est très loin de la mise en scène de sa petite soeur le SAINT AMOUR de Québec, mais nous n'avons pas droit de faire ces parallèles. Le menu fut très limité ce soir là, chacun des aliments était frais, mais bien que nous ne sommes pas des adeptes de restaurants qui excèdent en variétés, il y avait très peu de diversités sur le menu ainsi que dans les assiettes. Nous avions 2 plats de viandes & 2 plats de poissons, qui avaient été accompagnés de la même sauce foncée aigre douce à la chinoise pour nous 4; nous croyons qu'on manquait d'imagination ce soir là! Où étaient les légumes qui auraient pu faire resplendir la présentation & nous remplir d'un peu de bonheur? Le rapport qualité/prix fut décevant.
Nous saluons l'équipe au service ainsi qu'à l'accueil, tous ont été très gentils & professionnels.
Nous nous souhaitons meilleure chance la prochaine fois.

12 juil. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Encore une fois la qualité du service & celle du repas étaient alliées pour une soirée très agréable & festive! Merci!

10 juil. 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca