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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 15 de 26 - 256 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

WOW! Une très belle expérience, merci pour la qualité des plats & du service.

26 juin 2022
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1 Commentaire
3.0

La qualité de la nouriture était excellente. Mais, repas très pauvre en légumes. Nous avons pris la pièce du boucher du jour. On nous a servi une énorme portion de macreuse - trop grosse même pour un homme avec un gros appétit- servi avec un tout petit peu de bettes à cardes & d'énormes frites rectangulaires, qui avaient plus le goût & la texture de gros quartiers de patates rôties que des frites. Pas trop équilibré comme repas. & très peu rafiné comme repas. 33$ avant taxes & pourboires. Nous n'irons plus à ce restaurant.

20 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas entre amies dans une ambiance & un service impeccables & surtout la qualité & la saveur des plats ont fait l'unanimité

16 juin 2022
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1 Commentaire
4.5

Excellent service & efficace. Qualité du duo de boudin inégale mais tout de même bon. Entrée de homard excellente, haute de côte braisé excellente, cuisson à point & un bon goût sucrée dans la sauce. Toutefois, les têtes de violon étaient un peu trop cuits, pas assez croquants. Nous avons vécu une bonne expérience, recommandons le restaurant & nous y retournerons assurément.

24 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

J'en étais à ma première visite depuis 3 ans & encore une fois j'ai été impressionné par la qualité du service & de la nourriture, Chaque plat est une découverte en soi. je n'ai jamais mangé une soupe a l'oignon comme celle qu'il nous propose. le tartare de bison est simplement WOW & comment ne pas être conquis par leur joue de boeuf

24 mai 2022
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1 Commentaire
3.5

Bon restaurant, qualité de la nourriture inégale. Certaines choses excellentes, d'autres ordinaires, beaucoup beaucoup (trop ?) de vinaigre. Pour la réputation d'un chef comme Jean-Luc Boulay, la nourriture devrait être meilleure que cela.

22 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avions réservé le salon privé pour un évènement. Excellent service de Patrice & de Vincent. Incroyable nourriture d'une grande qualité. Encore une fois un grand coup de coeur. Merci

22 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Qualité des repas, choix du menu, service, ambiance, tout était parfait!

16 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait, du service attentionné à la qualité des plats & de l'ambiance.

14 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Service excellent, très bonne description du menu & des aliments qui les composent. Sans oublier la qualité, quantités de la nourriture. Certain que nous y retournerons.
Merci beaucoup ce fut une belle soirée.

8 mai 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca