Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre demain à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

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*au 2026-08-18

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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1 Commentaire

5.0

Toujours aussi bon! Originalité & qualité des plats à son meilleur 💛💛💛

13 févr. 2022

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1 Commentaire

4.5

Endroit agréable. Le serveur était affable & sympathique ainsi que l'ensemble du personnel. Ambiance chaleureuse & confortable. La bouffe était à la hauteur de nos attentes. Rapport qualité/ prix excellent quant à moi. On y retourne!

10 févr. 2022

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1 Commentaire

4.5

C'est toujours un grand plaisir d'aller dans cet établissement. La constance est toujours présente tant au service que dans la qualité & l'originalité des plats. Un incontournable dans la ville de Québec.

7 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent service. Très bonne cuisine. Aliments du Québec seulement! Excellent rapport qualité prix.

18 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Depuis le début de la pandémie, nous n'étions pas retourner...mais quel plaisir de vous revoir & de constater que le service & la qualité de tout ce qui nous est servi est toujours à la hauteur!! Vraiment nous avons passé un bon moment & c'était un délice!!
Merci & à bientôt!!

17 déc. 2021

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1 Commentaire

4.0

Excellente cuisine, créative, divine.
Localisation parfaite, ambiance agréable & excellent rapport qualité/prix.
Nul besoin de voir dire que nous avons adoré!!

13 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Vraiment excellent. Mieux qu'anticipé. & prix très raisonnables compte tenu de la qualité des repas & du service.

9 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Tout était impeccable! Saveurs & qualité de services incroyables !

5 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Chez Boulay est définitivement mon restaurant préféré. Excellent rapport qualité prix. Le service est impeccable & toujours de bon conseil. On a essayé leur boudin pour la première fois & c'est une pure merveille. Leur menu change fréquemment donc on fait toujours de belles découvertes.

29 nov. 2021

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1 Commentaire

3.0

Un peu déçu. On adorait ce restaurant avant le Covid. Le service etait au top & on se regalait. Aujourdhui, il a perdu en qualité de service & de saveur. C était bon mais pas extraordinaire.

28 nov. 2021