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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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79%
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
4.5

Endroit agréable. Le serveur était affable & sympathique ainsi que l'ensemble du personnel. Ambiance chaleureuse & confortable. La bouffe était à la hauteur de nos attentes. Rapport qualité/ prix excellent quant à moi. On y retourne!

10 févr. 2022
via Other
1 Commentaire
4.5

C'est toujours un grand plaisir d'aller dans cet établissement. La constance est toujours présente tant au service que dans la qualité & l'originalité des plats. Un incontournable dans la ville de Québec.

7 févr. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service. Très bonne cuisine. Aliments du Québec seulement! Excellent rapport qualité prix.

18 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Depuis le début de la pandémie, nous n'étions pas retourner...mais quel plaisir de vous revoir & de constater que le service & la qualité de tout ce qui nous est servi est toujours à la hauteur!! Vraiment nous avons passé un bon moment & c'était un délice!!
Merci & à bientôt!!

17 déc. 2021
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1 Commentaire
4.0

Excellente cuisine, créative, divine.
Localisation parfaite, ambiance agréable & excellent rapport qualité/prix.
Nul besoin de voir dire que nous avons adoré!!

13 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Vraiment excellent. Mieux qu'anticipé. & prix très raisonnables compte tenu de la qualité des repas & du service.

9 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était impeccable! Saveurs & qualité de services incroyables !

5 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Chez Boulay est définitivement mon restaurant préféré. Excellent rapport qualité prix. Le service est impeccable & toujours de bon conseil. On a essayé leur boudin pour la première fois & c'est une pure merveille. Leur menu change fréquemment donc on fait toujours de belles découvertes.

29 nov. 2021
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1 Commentaire
3.0

Un peu déçu. On adorait ce restaurant avant le Covid. Le service etait au top & on se regalait. Aujourdhui, il a perdu en qualité de service & de saveur. C était bon mais pas extraordinaire.

28 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était parfait, du service cordial à la qualité du goût & de la présentation de la nourriture.

Prix modique compte tenue de la qualité

27 nov. 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca