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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 20 de 26 - 256 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Menu original avec des mets locaux frais & bien choisis. Cuisson à point. Vin au verre ( conduite oblige), excellent, je n'ai jamais eu de vin au verre de cette qualité.
Service rapide & courtois. Très belle expérience. Merci.

24 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent, comme toujours! Le flétan a été une magnifique surprise; la joue de boeuf, succulente, est toujours un classique. le service est très efficace & chaleureux. L'endroit offre la meilleure qualité sans être prétentieux. On s'y sent bien.

19 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & qualité des produits.

19 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Meilleur rapport qualité/prix à Québec.

17 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique des plus délicieuses. Nous avons adoré la beauté de l'endroit, la qualité de la nourriture & que dire du service ! Tout simplement exceptionnel. Un endroit à visiter sans hésitation & surtout, laissez-vous guider par les conseils du serveur ! Nous n'avons pas été déçu. Je recommande cet endroit sans aucune hésitation !

13 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Merci pour ce beau moment en famille & la qualité de l'ensemble de votre service.

Accueille exceptionnel, service remarquable & que dire du repas.

Merci !

13 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Comme à l'habitude rien à dire côté service & qualité des plats. La cuisine est vraiment excellente. Bravo à l'équipe Seul bémol la personne qui scanne les codesQR .je comprends qu'il n'y a rien d'intéressant la dedans mais pourrait être un peu plus aimable.

10 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente comme d'habitude (qualité exceptionnelle, mélange des saveurs raffiné, présentation parfaite).
Service exemplaire par Florent!

9 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, qualité impeccable! Très belle soiree

7 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service amical & attentionné. Présentation des plats exceptionnelle & qualité remarquable.
Nous y retournerons dans un avenir proche!

6 sept. 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca