Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre demain à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 21 de 26 - 257 Avis

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1 Commentaire

5.0

Service amical & attentionné. Présentation des plats exceptionnelle & qualité remarquable.
Nous y retournerons dans un avenir proche!

6 sept. 2021

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1 Commentaire

4.5

Belle qualité de produits. Belle présentation des plats. Service hors pair. Le seul bémol serait la carte des vins qui est restreinte & composée de produits peu connus

3 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

ce fut une expérience des plus extraordinaire, le service, la qualité & les plats on tous été à la hauteur!!

29 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent accueil & service.
Nous y retournerons sans hésitation .
Il y a très longtemps que nous n avions eu un repas de cette qualité dans un restaurant.Recommandation du serveur repas vin était parfait.
Le prix demandé est juste considérant la qualité des produits & du service
Bravo à l équipe.
Yves 25 aout 2021

26 août 2021

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1 Commentaire

4.5

Serveuse très sympathique & ambiance agréable. Bonne qualité des produits & plats créatifs. Prochaine visite à prévoir!

22 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent repas, service impeccable, n'avons senti aucune lenteur ou désorganisation même si le restaurant & terrasses étaient complets. Excellent rapport qualité-prix , On y retournera

22 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Ginette & Réjean,

Nourriture raffinée & excellente; nos amis ont été surpris & ravis de la qualité des mets servis. De plus, notre soirée a été plus que parfaite grâce au service professionnel de notre serveur Florent.

C'est un cinq étoiles très mérités.

A la prochaine.

19 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Très satisfait avec la bouffe, niveau supérieur de qualité, & le service. Organiser & le scanning du menu est génial!

15 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Toujours un aussi bon service & la qualité de la nourriture permis les meilleurs au Québec. Bravo!

14 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Une valeur sure à Québec. Que ce soit pour le service ou la qualité des produits & assiettes. Des plats avec une grande note locale. L'originalité des plat, la présentation, les saveurs, la qualité des produits sont au rendez vous. Le menu est régulièrement mis à jour au cours des saisons. A refaire & à conseiller sans hésitation.

13 août 2021