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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
4.5

Belle qualité de produits. Belle présentation des plats. Service hors pair. Le seul bémol serait la carte des vins qui est restreinte & composée de produits peu connus

3 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

ce fut une expérience des plus extraordinaire, le service, la qualité & les plats on tous été à la hauteur!!

29 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent accueil & service.
Nous y retournerons sans hésitation .
Il y a très longtemps que nous n avions eu un repas de cette qualité dans un restaurant.Recommandation du serveur repas vin était parfait.
Le prix demandé est juste considérant la qualité des produits & du service
Bravo à l équipe.
Yves 25 aout 2021

26 août 2021
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1 Commentaire
4.5

Serveuse très sympathique & ambiance agréable. Bonne qualité des produits & plats créatifs. Prochaine visite à prévoir!

22 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas, service impeccable, n'avons senti aucune lenteur ou désorganisation même si le restaurant & terrasses étaient complets. Excellent rapport qualité-prix , On y retournera

22 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Ginette & Réjean,

Nourriture raffinée & excellente; nos amis ont été surpris & ravis de la qualité des mets servis. De plus, notre soirée a été plus que parfaite grâce au service professionnel de notre serveur Florent.

C'est un cinq étoiles très mérités.

A la prochaine.

19 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Très satisfait avec la bouffe, niveau supérieur de qualité, & le service. Organiser & le scanning du menu est génial!

15 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujours un aussi bon service & la qualité de la nourriture permis les meilleurs au Québec. Bravo!

14 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Une valeur sure à Québec. Que ce soit pour le service ou la qualité des produits & assiettes. Des plats avec une grande note locale. L'originalité des plat, la présentation, les saveurs, la qualité des produits sont au rendez vous. Le menu est régulièrement mis à jour au cours des saisons. A refaire & à conseiller sans hésitation.

13 août 2021
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1 Commentaire
4.0

Qualité de la nourriture excellente produits du Québec a découvrir. Mon entrée tartine de champignon, coeur de canard & proscuitto de canard succulent la présentation superbe. Par contre pour le service du repas ca été un peu long ,j'ai du demander du pain a 2 reprises, avec le potage ça aurait été bien, j'avais remarqué que les autres table en recevaient & pas nous

11 août 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca