Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-19

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 22 de 26 - 257 Avis

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1 Commentaire

4.0

Qualité de la nourriture excellente produits du Québec a découvrir. Mon entrée tartine de champignon, coeur de canard & proscuitto de canard succulent la présentation superbe. Par contre pour le service du repas ca été un peu long ,j'ai du demander du pain a 2 reprises, avec le potage ça aurait été bien, j'avais remarqué que les autres table en recevaient & pas nous

11 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Qualité prix excellent sur toute la ligne, nous y retournerons très bientôt...merci

30 juil. 2021

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1 Commentaire

3.0

Bon restaurant mais très mauvaise planification. On a droit a 2H15 de présence au resto mais avec l'attente à la porte, les consignes COVID, les consignes du resto ,etc , il reste environ 90 minutes. & on ne le vous rappelles pas.
Donc, ne faites pas comme nous. Sauter l'apéro & les entrées, commandez tout de go le plat principal si jamais vous voulez un dessert ou un café.
Ce devait être notre meilleur repas à Québec mais ça a été le pire du à la précipitation de fin de repas.
Pour un repas de 300 $ à deux, ce ne sera pas a qualité qui le rendra mémorable.

26 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

La gentillesse & l'accueil du personnel est à la hauteur de la grande qualité des plats servis.

Une nourriture généreuse aux saveurs recherchées.

Merci pour cette soirée de pur bonheur.

19 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Super belle soirée chez Boulay : service irréprochable, plats raffinés, comme toujours un excellent rapport qualité prix. N'hésitez pas à demander les vins qui ne sont pas sur la carte!!

18 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellente expérience culinaire.
Excellent service professionnel & courtois.
Excellent rapport qualité-prix.

11 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Chez Boulay est de retour & la qualité n'a été aucunement été affectée par la pandémie. Bravo! Ns avons goûté une cuisine inventive. La présentation était excellente & les plats étaient servis à la bonne température. Le service a été remarquable.

10 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Service des plus agréable ! On nous a bien conseillé pour le vin. Que de la gourmandise!
& que dire des sauces qui goûtent le ciel!
Certains ont été déçu du pavlova déstructuré, pour ma part j'ai beaucoup aimé. Le rapport/qualité prix est excellent. Je recommande sans hésitation !

8 juil. 2021

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1 Commentaire

4.0

Excellent service! Qualité/prix correcte.

4 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellente nourriture du début à la fin! Une belle ambiance bistro, animée mais pas trop bruyante pour avoir une conversation tranquille. Excellent service de notre serveuse, elle était chaleureuse, nous donnait beaucoup d'informations, contribuant à la grande qualité de notre expérience.

30 juin 2021

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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