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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était parfait! La qualité de la nourriture & la gentillesse du personnel! Merci pour ce bon moment!

19 juin 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Bon rapport qualité/prix. Nourriture délicieuse & service efficace & sympathique.j'y retournerai à ma prochaine visite à Québec.

14 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Accueil & service chaleureux & courtois ,bouffe recherchée & de grande qualité .Nous retournerons & recommanderons .😉

14 juin 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Une excellente cuisine. Des saveurs bien agencées & une très belle qualité des aliments. La présentation des plats est soignée & appétissante. Le service excellent & l'ambiance agréable. Ça fait du bien de se faire du bien!

13 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Un de nos restaurants préférés à Québec, particulièrement pour la qualité exceptionnelle des sauces & l'originalité des épices boréales. Je recommande très fortement!

10 mai 2021
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1 Commentaire
5.0

Un vrai délice ce brunch & que dire sur la qualité des produits vraiment content d'avoir commander chez Boulay. A refaire

9 mai 2021
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1 Commentaire
5.0

Chaque expérience Chez Boulay est plus que satisfaisante! L'ambiance, le service, la qualité des plats, tout y est! Bravo!

1 avr. 2021
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1 Commentaire
5.0

Choix, originalité, qualité, quantité, saveurs, service... tout était au rendez-vous. Mesures d'hygiène, en cette période de pandémie, étaient irréprochables. Merci pour ce beau moment.

30 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujours aussi incroyable comme expérience. La qualité de la nourriture & sa présentation, la connaissance du menu par les serveurs, l'ambiance, wow !
Chez Boulay est depuis ma première visite mon restaurant préféré !

27 mars 2021
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1 Commentaire
4.0

Honnête, qualité prix, délicieux.

6 déc. 2020
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca