Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 5 de 26 - 257 Avis

Happy

2.0

Restaurant trop bruyant ! Vraiment trop bruyant ! Les repas sont corrects mais sans plus. Le personnel est serviable & très gentil. Le flétan d'une convive était vraiment trop cuit & même après avoir reçu une autre assiette, celui-ci n'était pas encore cuit correctement. Le prix est vraiment trop dispendieux pour la qualité.

1 févr. 2024

sur Google

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1 Commentaire

4.0

La qualité différait d'un plat a l'autre.

27 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Cuisine tellement savoureuse & raffinée; accueil & service très courtois & cordiaux. Un rapport qualité:prix de très haut niveau. Recommandation sans aucune réserve

22 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Superbe soirée. Votre établissement offre un des meilleurs rapport qualité/ prix à Québec. Merci pour la belle soirée

22 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Belle experience. Cependant, notre serveuse bien que très sympathique était un petit peu trop familière. Pour la qualité du restaurant, j'aimerais un peu plus de retenue mais rien de bien grave.

21 janv. 2024

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1 Commentaire

4.0

C'est un Bistro avec une belle qualité de nourriture & beau choix de vins.
Joue de boeuf excellente.

9 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

C'est toujours un plaisir de manger à votre restaurant. Féliciter vos chefs pour l'originalité & la qualité des mets qu'ils nous préparent!

6 janv. 2024

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1 Commentaire

4.0

Ayant toujours bien apprécié nos expériences culinaires chez vous pour le repas du soir nous étions un peu déçu par la qualité du repas du brunch hier. Mon conjoint était franchement insatisfait de son choix, la randonnée. Mon amie a choisi l'option champignons qui selon elle était bon mais moins impressionnant que l'option poisson essayée lors d'un brunch chez vous il y a quelques semaines. D'ailleurs c'est elle qui a suggéré notre visite d'hier suite à sa meilleure expérience chez vous le mois dernier. Pour ma part j'étais bien contente de mon choix, la ferme. Notre serveuse était bien efficace & polie. Malgré mes commentaires par rapport à notre brunch d'hier je n'hésiterai pas à retourner au Bistro Boulay- pour le souper plutôt que pour un brunch

31 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Tel qu'attendu , pour notre deuxième visite, nous avons été enchantés par la qualité des plats servis.
Nous avons été déçus par
Contre par le dessert (tarte sucre & fromage ) qui se veut finalement un gâteau au fromage bien simple & plutôt fade dans ses saveurs, pour le prix de 21$
Le sorbet était par contre des plus savoureux!
Merci pour tout!

31 déc. 2023

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1 Commentaire

4.5

c'était la première que nous retournions Chez Boulay, pour le brunch, depuis la pandémie. Nous avions hâte d'y retourner car l'expérience gustative de notre dernière fois avait été exquise. Eh bien, nous n'avons pas été déçus. C'était tout aussi exquis. Merci d'investir dans la qualité de la nourriture que vous servez à votre clientèle.

25 déc. 2023

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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