Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-18

4.8 8234 évaluations

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1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 6 de 26 - 257 Avis

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1 Commentaire

4.0

J'ai été déçu par le repas. La nourriture était fraiche & de qualité, mais sans WOW.
L'entrée était ordinaire, on goûtait beaucoup plus la garniture que la protéine.
Quant au plat, c'était bon, mais rien d'exceptionnel.

Cependant, le dessert était particulièrement excellent.
Dans l'ensemble tout était bon, mais considérant la renommé de la place, & la qualité du chef, je m'attendais à quelque chose de plus exceptionnel.

18 déc. 2023

The

5.0

Excellent, restaurant de grande classe. Nous avons pris le dorée & l'entrée de ravioletti aux chanterelles. Service & nourriture parfaite. Les prix sont raisonnable pour la qualité.

14 déc. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

Belle présentation, bonne qualité, belle expérience.

11 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent rapport qualité prix. Expérience à répéter certainement.

6 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Saveurs incomparables, service impeccable, ambiance chaleureuse & musique de qualité! Une expérience inégalable, merci

3 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent service & plat de grandes qualité !

23 nov. 2023

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1 Commentaire

2.5

L'entrée est arrivée beaucoup trop rapidement.
Nos cocktails étant à peine entamés.
Les entrées (omble & terrine de foie) étaient succulentes.
Nous aurions aimé recevoir la bouteille de vin avec celles-ci mais nous avons dû attendre à la fin après avoir insisté auprès de la serveuse. (Ariane)
Les repas principaux sont arrivés au moins 20 minutes après voir été déservis. Les assiettes étaient chaudes mais les mets étaient tiède. Ça ressemble à des assiettes oubliées dans le réchaud. D'ailleurs c'est un autre serveur qui a apporté les plats.
Lorsque la serveuse est venue voir si c'était à notre goût, nous lui avons indiqué que les plats étaient tiède.
On nous a proposé de les remplacer mais comme ça faisait un bon 10-15 minutes que nous avions attaqué les assiettes, nous avons refusé.
Nous n'avons pas été facturé pour un plat mais le déception a été très grande.
La qualité de la nourriture étaient là mais le service (à notre avis) n'a pas été à la hauteur.

12 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

Ambiance un brin cacophonique car le volume de la musique est trop élevé & aussi p.c.q.les clients sont très près les uns des autres. J'anticipais une ambiance plus feutré pour un resto de cette qualité.

11 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

tres bonne qualite de nourriture à un prix raisonnable! nous avons eu un repas entre amis tres agreable grace à vous! pas bousculer, nous avons apprecier avoir le choix de menu malgre la reservation effectuer dans le cadre de quebec gourmand! tout etait facile!

11 nov. 2023

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1 Commentaire

3.5

Serveuse occupée, pas à la hauteur de la qualité habituelle.

5 nov. 2023

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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