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Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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79%
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 7 de 26 - 256 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

Super restaurant avec des produits de qualité. Les plats ont des textures & saveurs intéressantes & plaisantes.

27 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Excellente soirée. Qualité des plats impeccable pour un prix raisonnable.

25 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente soirée ! Excellent repas ! Grande qualité pour le service ainsi que les repas choisis ! On a adoré

Petit (très petit) bémol : nous avons pris un Kir royal en apéro. On ne le trouvait pas très pétillant. Nous n'avons rien dit. Nous en avons commandé un deuxième par la suite : & là, il était vraiment comme on l'aime. Donc notre premier était FLATTE.

On a tout de même adoré notre soirée !

24 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

La qualité des mets est excellente & le service au top !. Excellent rapport qualité/ prix. Je recommande vivement

20 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

C'est malheureux mais le suiteur qui a sortie les plats principaux ne savais pas à qui allait chaque plat! Nous n'étions que deux. De plus il n'a pas débarrassé & remplies ustensiles entre les services. Dommage car notre serveur a été exceptionnel & ce manque de professionnalisme de la part du suiteur a fait ombrage à l'excellence de notre expérience.

Sinon très belle soiree qualité & présentation de nourriture exceptionnelle
Félicitation

19 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Restaurant A1 vraiment la qualité du staff & de la nourriture est exceptionnel

13 oct. 2023
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1 Commentaire
3.5

La qualité des pièces était irréprochables, par contre 2 des 4 plats était pas chaud & un de ceux ci même froid. Le serveur nous la changer & offert un dessert compensation. N'empêche qu'un resto de cette réputation je m'attendais à ce que type de bévues n'arrive pas. Que dire du retrait des couverts par un autre serveur, qui n'a rien d'un garçon de table. Prendre le pic à pain le mettre dans l'assiette qui est toujours devant la personne & par la suite empiler les assiettes à pain une par dessus l'autre sur la table. Ce n'ai sûrement pas ce que M Boulay aurait apprécié. Pour terminer la musique « d'ambiance n'avais rien d'ambiance.

11 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Bel accueil ,qualité & créativité des plats & service sympa !

8 oct. 2023
Paul
5.0

Un des meilleurs rapport qualité prix que j'ai vu au Canada depuis 5 ans. Par contre la AC trop froide !

5 oct. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Avec une adresse de telle qualite, difficile s'aller ailleurs autou

30 sept. 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca