Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

(418) 380-8166

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chezboulay.com

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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Le Saint-Amour

Vieux-Québec, Québec

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Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec

Épicerie Québécoise - Chez Boulay

Vieux-Québec, Québec

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4500+)

*au 2026-07-03

4.8 8160 évaluations

5★

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.

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via Other

1 Commentaire

5.0

Le menu boréal Chez Boulay ce sont des saveurs nouvelles pour une expérience culinaire supérieure & inventive. Un service parfait & sympathique Le tout dans un décor très conviviale.

17 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Nourriture excellente comme d'habitude (qualité exceptionnelle, mélange des saveurs raffiné, présentation parfaite).
Service exemplaire par Florent!

9 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Cuisine boréale pleine de saveur. À découvrir. Accueil & service impeccables. Du bonheur du début à la fin du repas.

9 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

De l'entrée au dessert tout était délicieux, des saveurs uniques, un service impeccable. L'espace est bien partagé, ce qui permet une distance entre les clients & des plexiglass une certaine sécurité.

j'ai hâte d'y retourner, Merci a cette belle équipe.

5 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Nourriture excellente des saveurs particulière, belle présentation
Un accueil & service impeccable

4 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Super restaurant! Bouffe excellente, service impeccable .
Je recommande si vous cherchez des saveurs à tomber par terre .
Félicitations à l équipe 👏👏👌

28 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Un repas sublime dont chaque élément était recherché & bien disposé dans l'assiette. On mangeait autant avec les yeux qu'avec nos bouches. Nous avons particulièrement apprécié le bar rayé & la salsa de maïs avec les crevettes pannées. Les textures, le mariage des saveurs & la cuisson du poisson ont rendu ce plat harmonieusement savoureux.

27 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Service en terrasse absolument hors pair, conseils accords mets / vin : un pur délices pour nos papilles. 💕
Les saveurs de nos entrées, panacota & tartine avec champignons; & de nos plats de pétoncles nous ont donné l'envie d'y revenir pour essayer le reste de la carte. Le dessert, une tarte d'argousier... miammm!
Bravo à toute l'équipe en cuisine. Tous les plats sont arrivés à temps.
Une serveuse qui, définitement, a fait bien plus plus que servir des plats. Tu sauras te reconnaître... nous n'avons pas ton prénom.... mais c'est mon ami qui a goûté un vin à 11 ans 😄

15 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Toujours épique comme expérience ! La joue de boeuf, un incontournable! Saveur, service, expérience culinaire... tout est 5 étoiles. Chez nous, lorsque l'on désire se gâter ou que nous avons quelque chose à fêter, c'est désormais chez Boulay que nous allons!

13 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Une valeur sure à Québec. Que ce soit pour le service ou la qualité des produits & assiettes. Des plats avec une grande note locale. L'originalité des plat, la présentation, les saveurs, la qualité des produits sont au rendez vous. Le menu est régulièrement mis à jour au cours des saisons. A refaire & à conseiller sans hésitation.

13 août 2021