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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Le bistro est super chaleureux! Le personnel était attentionné, passionné & très drôle. Les cocktails & cafés alcoolisés étaient délicieux & recherchés. On y a découvert de nouvelles saveurs & une cuisine méticuleuse. On y retournera certainement! + 1000 points pour les options sans gluten!

15 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Une excellente cuisine. Des saveurs bien agencées & une très belle qualité des aliments. La présentation des plats est soignée & appétissante. Le service excellent & l'ambiance agréable. Ça fait du bien de se faire du bien!

13 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujours un bonheur de retrouver les saveurs nordiques & le service courtois de Marine! Un incontournable à Québec ❤️

13 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Choix, originalité, qualité, quantité, saveurs, service... tout était au rendez-vous. Mesures d'hygiène, en cette période de pandémie, étaient irréprochables. Merci pour ce beau moment.

30 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Service très sympathique ! Saveurs fantastiques !

15 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Super souper!! Saveurs au rendez-vous!

Merci pour cette belle offre!

21 nov. 2020
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1 Commentaire
3.0

Les saveurs étaient bonnes sans toutefois être exceptionnelle, les accompagnements du plat principal donnaient un résultat assez monochrome. Les temps de réchauffement sont insuffisants, nous avons été obligé de remettre l'assiette au micro onde.

15 nov. 2020
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1 Commentaire
4.5

Très belle expérience. Nourriture originale, fraîcheur des ingrédients & finesse des saveurs. Service très professionnel dans un cadre agréable & accueillant. À essayer !

27 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Très bon repas varié & avec beaucoup de saveu

19 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, excellentes recommendations, excellent repas. Tout était délicieux, la viande cuite à perfection.
Les seules choses qui auraient pu être mieux est : la liste des mocktails était un peu courte, un peu triste pour les chauffeurs désignés, & la crème brûlée à l'érable aurait pu avoir une saveur un peu plus intense, on décelait a peine l'érable.

17 sept. 2020
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca