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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 13 de 26 - 253 Avis
Stephanie
4.0

Peu de souplesse pour les intolérances/allergies, on enlève l'item sans proposer de remplacer, ce qui est pourrait être apprécié :) mis à part cela nous avons très bien mangé !

29 sept. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

C'était une 1ère visite pour notre groupe de 15 personnes & on a beaucoup apprécié notre souper. La nourriture était vraiment une belle expérience culinaire (seule déception: la tartiflette n'était plus disponible au menu), le service était vraiment top & le serveur très avenant & agréable (ce n'est pas toujours le cas à Québec). Rien à redire si ce n'est que ce fut une belle expérience positive.

29 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Si on est assis près des cuisine l'endroit est trop bruyant
Le repas « joue de boeuf » pas chaud tiède
L'entrée avec crevettes nordique : très peu de crevette juste concombre ordinaire sheap
La soupe à l'oignon mauvaise
Crème brûlée délicieuse
Finalement j'ai été peu satisfaite pour le prix demandé

28 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Such a perfect restaurant for visitors in Quebec!
Everything including the food, service & vibe here was perfect! Our server kindly recommended all the menus & we could have gravlax for our starter which tasted really nice. If possible, you should try it.
As a long time fan of French onion soup, the signature onion soup was splendid too!
Our main menu, the Arctic char was a masterpiece of today's dinner :)
Actually we didn't have the idea of taking dessert here, but as we continued our meal, I thought dessert would also be nice & it surely was!
Thank you for all the happy memory in Quebec! Merci :)

27 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

We enjoyed the absolute best french onion soup we've ever eaten. The lamb & scallop main courses were outstanding. & every staff person we encountered was welcoming & attentive, but not overwhelming. Lovely evening!

27 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

We thoroughly enjoyed our dinner. Our waitress explained the menu in great detail , the service was excellent as well. We had the beef cheeks, roasted lamb , arctic char & the onion soup. Every item was delicious. Definitely want to come back again!

20 sept. 2023
Cédric
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

17 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

17 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

C'est toujours un réel bonheur que d'aller souper chez Boulay, tant pour la qualité du service (de l'entrée dans le restaurant jusqu'au dessert!) que de la nourriture. Merci!

5 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Super souper, expérience que nous oublierons pas de sitôt!

2 sept. 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca