Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-19

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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1 Commentaire

5.0

What a wonderful evening! Food was spectacular. Best onion soup ever. We had lamb & arctic char for our entrees. Perfect. Our server, Melanie, was so friendly & attentive. Merci beaucoup. You should definitely have a meal at Chez Boulay

4 oct. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Really original onion soup, very tasty. Food very good in general.

30 sept. 2023

Moderate

5.0

Best french onion soup we've ever tried. Don't miss this menu item. Also, outstanding scallops & lamb entrees. Excellent service from attentive, friendly staff. A real gem - don't miss this place when visiting Quebec City.

30 sept. 2023

sur Google

Stephanie

4.0

Peu de souplesse pour les intolérances/allergies, on enlève l'item sans proposer de remplacer, ce qui est pourrait être apprécié :) mis à part cela nous avons très bien mangé !

29 sept. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

C'était une 1ère visite pour notre groupe de 15 personnes & on a beaucoup apprécié notre souper. La nourriture était vraiment une belle expérience culinaire (seule déception: la tartiflette n'était plus disponible au menu), le service était vraiment top & le serveur très avenant & agréable (ce n'est pas toujours le cas à Québec). Rien à redire si ce n'est que ce fut une belle expérience positive.

29 sept. 2023

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1 Commentaire

3.5

Si on est assis près des cuisine l'endroit est trop bruyant
Le repas « joue de boeuf » pas chaud tiède
L'entrée avec crevettes nordique : très peu de crevette juste concombre ordinaire sheap
La soupe à l'oignon mauvaise
Crème brûlée délicieuse
Finalement j'ai été peu satisfaite pour le prix demandé

28 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Such a perfect restaurant for visitors in Quebec!
Everything including the food, service & vibe here was perfect! Our server kindly recommended all the menus & we could have gravlax for our starter which tasted really nice. If possible, you should try it.
As a long time fan of French onion soup, the signature onion soup was splendid too!
Our main menu, the Arctic char was a masterpiece of today's dinner :)
Actually we didn't have the idea of taking dessert here, but as we continued our meal, I thought dessert would also be nice & it surely was!
Thank you for all the happy memory in Quebec! Merci :)

27 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

We enjoyed the absolute best french onion soup we've ever eaten. The lamb & scallop main courses were outstanding. & every staff person we encountered was welcoming & attentive, but not overwhelming. Lovely evening!

27 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

We thoroughly enjoyed our dinner. Our waitress explained the menu in great detail , the service was excellent as well. We had the beef cheeks, roasted lamb , arctic char & the onion soup. Every item was delicious. Definitely want to come back again!

20 sept. 2023

Cédric

5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

17 sept. 2023

sur Google

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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