Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-19

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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1 Commentaire

5.0

Excellent restaurant. Good vibe but it did get a little noisy when a group of young men sat down next to us but management moved us to a quieter table. Onion soup was extraordinary. Bison tartare excellent & the main courses were outstanding. Put this restaurant on your most go to list when in Quebec City.

9 juin 2023

NicoleAde-9544

1 Commentaire

5.0

Souper excellent grande qualité des produits très original un vrai délice du début à la fin 👌👌👌& service excellent Bravo pour ce beau menu !,,

31 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent souper, service impeccable... Merci

5 mai 2023

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1 Commentaire

4.0

L'entrée (soupe à l'oignon) trop riche pour nous mais vraiment bonne. Pour ce qui est de la viande (choix du boucher) j'ai eu un peu de difficulté à la couper, il y avait de la "tiraille", mais encore là elle était tendre & bonne. Merci pour ce bon repas.
Le service était impeccable.

22 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

le souper 3 services était succulant, chaque bouchée était délicieuse !!

19 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Super service, plat incroyables surtout la soupe à l'oignon & la pintade de poulet !
Super soucieux pour les allergies, j'ai adoré nous allons revenir c'est garanti! :)

29 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Merveilleuse table, saveurs boréales, service impeccable! Nous avions offert ce souper pour Noël à nos ados & ils ont adoré.

14 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Nous avons adoré notre souper & le service était impeccable. Ambiance & décors chaleureux. Nous reviendrons.

28 déc. 2022

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1 Commentaire

4.0

Excellent service. I loved the onion soup but the char dish was disappointing in that the portion of char was small in relation to the squash; I think it was fried (?) & a bit too much seasoning for my taste. The local white wine offered by Boulay was quite citrusy & therefore not pleasant. My husband enjoyed both his entree & plat. Both of us were disappointed with the apple tart. The pastry portion was impossible to cut with a fork so were borrowed a knife from the adjoining, unoccupied table; the waiter said he would tell the chef about our reaction to the tart.

22 déc. 2022

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1 Commentaire

5.0

Je m'appelle Francine Boulay & je suis allée souper avec des amis hier soir & c'était un pur délice, tout goûtait le ciel. Le resto était plein & j'avoue que j'étais fière, sans aucune prétention. Le prix est abordable. Le serveur était agréable & il nous a bien reçu si vous voyez ce que je veux dire. J'y retournerai avec mon amoureux c'est certain. un gros BRAVO & continuez de nous régaler.

14 déc. 2022

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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