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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
4.5

Soupe à l'oignon pas assez chaude

6 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

On a vraiment aimé notre souper, hareng fumé, pétoncles, soupe à l'oignon, joue de boeuf, terrine, volailles, omble & morue tout étaient délicieux & le service impeccable! A refaire

24 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

We were excited when we made our reservation & it didn't disappoint. Service was excellent & our server helped us decide between different options. Food was amazing! We could eat the cappuccino style onion soup & the chocolate mousse every day. Our only disappointment is that we live on the west coast & can't dine here whenever we want.

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Bonne bouffe , bon service! Un souper agréable

15 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Exceptional service & attention to detail. Excellent presentation & taste. Ambiance is hip & friendly. Onion soup is light & superb as well as the Carpaccio ombré. Beef cheeks plate & scallops both had excellent presentations & taste. dessert was a light fruity Alanna Cotta & quite tasty. Excellent choice for a upbeat dinner.

14 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Great experience. Loved the different menu. Onion soup is to die for! Carpaccio is a definite appetizer. Char excellent entrees

8 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Souper en famille, très réussi. Un accueil personnalisé, un service courtois, agréable & rapide. À refaire. Petit bémol, mais très léger, le bruit.

25 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Pour notre souper, excellent service & excellent repas. Un très bon moment!

17 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

C'est la 3iem fois pour moi & mon conjoint & honnêtement on va revenir à chaque année. On y va depuis 3 ans pour fêter notre anniversaire de couple & on capote toujours autant ! La soupe à lonion est un incontournable, elle est juste incroyable !! On a pris la poitrine de volaille & on a adoré aussi! Quoi dire des dessert la mousse au chocolat au sapin de baumier & la pannacotta très bon aussi ! On recommande à 1000% le boulay !

4 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Bon service souriant & très bon souper.

31 août 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca