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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 17 de 26 - 253 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Souper excellent plat raffiné

28 août 2022
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1 Commentaire
3.0

Onion soup was amazing. Other food just ok
Beautiful space, very good service

27 août 2022
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1 Commentaire
4.0

Ambiance fantastique. Service amazing. Cocktail, wine & onion soup very very good . But our meat plate was so big & overwhelmed & the special of that night on saturday 13 was not appetizing. The chocolate dessert was over poweful with a special spice. I herd so many good things about Boulay so we were disappointed. Will need to try again on our next trip to Quebec city.

18 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Souper parfait & service très courtois

31 juil. 2022
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1 Commentaire
4.5

What drew me in was picture of the French onion soup, & it didn't disappoint. I would recommend everyone get that as starter or you main if your a lighter eater. Our server made the experience one of the best we had in old Quebec , matter fact all of Quebec. My teenage daughters loved the fries they couldn't figure out how they where so soft on the inside & still crispy on the out lol.

25 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Soupe à l'oignon du jamais vue & pour ce qui est du reste tout à tellement de savoureux 🥂

22 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Alors nous sommes allés souper chez vous moi & ma blonde suite a une suggestion d'un collègue de travail qui à été aussi chez vous & qui a été comme nous vraiment très bien servis....service courtois,rapide,bouffe excellente & de très jolie présentation....ce fût un réel délice & nous le recommandons a tous !!!!

20 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

I made the reservation for 6 people on March 19th for July 16th & arrived to be seated in a very tight booth designed for only 4 people at the back of the restaurant beside the kitchen. We were uncomfortable, but the food was excellent & great value. The terrine of fois gras & onion soup were fantastic, & the chicken, cod, & shoulder of beef were delicious & you must order the potato purée! For dessert you must try the pot de chocolat & the crème prise. Highly recommended, but only bring your top two friends!

17 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Fantastic food & dining experience. Highly recommend the French onion soup! I honestly think it was the best soup I have ever had. 2/4 of our party ordered the French onion soup to start, but after seeing our reactions the rest of the party ordered it as well.

15 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & serveuse très sympathique. Soupe à l'oignon est un incontournable. Excellent repas.

10 juil. 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca