Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-19

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

Page 19 de 26 - 256 Avis

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1 Commentaire

4.5

Fantastic onion soup!! Great location, friendly staff.

1 juin 2022

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1 Commentaire

5.0

notre retour chez Boulay après 2 ans a été une superbe expérience culinaire & un beau souper avec mon chum

28 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Antoine' great personality really made our dining experience an exceptional one! We ordered according to his recommendations & the cuisine was superb! The cappuccino onion soup, char carpaccio & cod were defs the stuff of legends!!!

26 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

J'en étais à ma première visite depuis 3 ans & encore une fois j'ai été impressionné par la qualité du service & de la nourriture, Chaque plat est une découverte en soi. je n'ai jamais mangé une soupe a l'oignon comme celle qu'il nous propose. le tartare de bison est simplement WOW & comment ne pas être conquis par leur joue de boeuf

24 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Notre expérience dans votre restaurant a été parfaite en tout point. Le service impeccable, les plats goûteux, diversifiés, joliment présentés. La suggestion de vin était parfaite, adapté à nos goûts & à nos plats. L'atmosphère du restaurant est agréable & malgré le fait que le restaurant était plein, le bruit était à un niveau très supportable. Nous avions 2 fêtés à notre table & malgré le fait que notre table n'a pas pris de dessert, notre serveur a pris la peine d'apportez des feux de bengale avec 2 morceaux de sucre à la crème. Une super attention. Nous étions 6 fans de l'émission Les Chefs & nous étions très fiers de souper à la table de Arnaud Marchand & Jean-Luc Boulay. Arnaud Marchand avait beaucoup impressionné notre fils Arnaud lors de son passage à l'émission. Merci pour tout. Ce fût pour nous une soirée parfaite. Bravo!!!

20 mai 2022

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1 Commentaire

4.5

Nous avons passé une très belle soirée hier. Nous étions 4 personnes. Le service était sympathique & la nourriture excellente. La soupe à l'oignon était un peu décevante mais tous le reste de la nourriture était parfait.

20 mai 2022

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1 Commentaire

4.0

Dommage car notre souper avait bien débuté avec des entrées sublimes. Au niveau du plat principal j'ai été déçu, trop de bouffe & manque d'équilibre dans les saveurs. Tout goûtait la même chose.

15 mai 2022

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4.5

Nous avons beaucoup aimé la nourriture, les vins l'accompagnant de même que le service. Ce fut un excellent souper
André

2 mai 2022

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1 Commentaire

4.0

Nous avons beaucoup apprécié notre souper & le service. C'était une belle opportunité de savourer des plats qui contiennent des produits du Québec.

29 avr. 2022

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1 Commentaire

5.0

On est venu de Knowlton pour y souperet on est p'ud que satisfait.gastronomie à un prix correct & excellent service.

28 avr. 2022

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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