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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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4.88234 évaluations
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4700+)
*au 2026-08-19
4.88234 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Souper délicieux, & ce qui nous a particulièrement séduits, c'est la qualité de notre serveur. Professionnel, humour bien dosé, nous recommandons ce resto sans une once d'hésitation.

28 avr. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons été agréablement surpris par notre souper a ce restaurant. Notre repas était exquis & nous avons été très bien servi, notre serveur était sympathique. Nous recommandons ce restaurant à ceux qui savent apprécier les plaisirs de la table.

17 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent souper! De bonnes suggestions de la part du serveur. On y retournera!

9 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excelle service, merci à Pascal & Antoine! Souper délicieux & savoureux comme toujours

3 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

En tout point le souper fut parfait.

3 avr. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent souper d'anniversaire! Nous cinq avons apprécié tout, de l'entrée au dessert avec des conseils judicieux d'accord mets-vins. Que du bonheur à tout déguster en bonne compagnie!

25 mars 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente & personnel très aimable & compétent!
Nous avons été transféré dans la salle privée pour allonger notre soirée & l'ambiance était parfaite pour un souper à deux couples.
Constat unanime de la tablée : nous réitérerons l'expérience.

13 mars 2022
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1 Commentaire
3.5

Après avoir dépensé plus de 300$ pour un souper pour deux personnes, l'employé à l'accueil de la clientèle nous a demandé de quitter le restaurant de façon assez cavalière. Très décevant.

4 mars 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Comme à l'habitude, ce fut un souper gastronomique « parfait ». L'accord des vins établi par la sommelière Marie-Andrée était également excellent. Seule ombre « à l'ardoise... », nous étions à une table à l'entrée de la salle à manger, donc passante... Ce n'est pas un endroit pour mettre une table pour un repas gastronomique de ce prix. On l'a mentionné dès le départ & le personnel de service a « tenté » de minimiser l'impact tout au long du repas.

27 févr. 2022
via Other
1 Commentaire
4.0

Excellent comme d'habitude. Tartare de bison, soupe a l'oignon & boudin. T deefo

21 févr. 2022
Voir 8234 évaluations
www.restoquebec.ca