Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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4.8 8234 évaluations

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

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*au 2026-08-19

4.8 8234 évaluations

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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1 Commentaire

5.0

Service impeccable, cocktails aux saveurs subtiles, harmonieuses, bien équilibrées, mets goûteux & d'une grande finesse, assiettes généreuses.

J'ai pris le tataki de veau en entrée avec un accompagnement de purée de courge en pâte de gnocchi : tandis que le veau était délicieux, la pâte de gnocchi était quelque peu coriace.

En repas principal, j'ai dégusté avec grand plaisir l'omble. Fabuleux. Mon conjoint a pris la soupe à l'oignon (crémeuse & délectable) & la joue de boeuf braisée, vraiment sublime.

Nous avons apprécié l'ambiance, le décor, les apéros & les superbes plats. On a hâte d'y retourner!

31 oct. 2021

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1 Commentaire

4.0

Steak was cooked very well. Addition of squash felt a bit out of place.
Ambience was wonderful
Soup of the day was great as well as the cheese platter
Pasta was also not bad

30 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

We had one of our best meals ever at Chez Boulay-bistro boreal. We all tried something different & loved, loved our food. The beef cheeks would not be a item I'd normally order, nor would be veal & oyster carpaccio. I was not disappointed. One member of our party had onion soup cappuccino style, it was fabulous. Our server, Maureen was amazing, friendly, helpful & fun to chat with. We highly recommend this restaurant.

24 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Très bon souper & excellent service!

22 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Tous les plats étaient exquis, de la soupe à l'oignon cappuccino qui est incroyable au boudin noir tellement savoureux & parfaitement cuit & la joue de boeuf braisée & j'en passe. Le service est parfait & tout le personnel est professionnel & accueillant! On adore toujours retourner chez Boulay!

18 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Merci à Anne-Sophie qui a été une complice exceptionnelle de notre excellent souper au bar du Boulay!

12 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Le service a été impeccable. Les classiques , joue de boeuf & soupe à l'oignon, sont des incontournables. Un délice!

3 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Souper mémorable, délicieux avec un service exceptionnel.

1 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Merci notre souper était délicieux!

19 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Nous avons appréciés notre souper en famille au restaurant Chez Boulay-bistro boréal. Ce fut une aventure culinaire.

12 sept. 2021