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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon souper & excellent service!

22 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tous les plats étaient exquis, de la soupe à l'oignon cappuccino qui est incroyable au boudin noir tellement savoureux & parfaitement cuit & la joue de boeuf braisée & j'en passe. Le service est parfait & tout le personnel est professionnel & accueillant! On adore toujours retourner chez Boulay!

18 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Merci à Anne-Sophie qui a été une complice exceptionnelle de notre excellent souper au bar du Boulay!

12 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Le service a été impeccable. Les classiques , joue de boeuf & soupe à l'oignon, sont des incontournables. Un délice!

3 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Souper mémorable, délicieux avec un service exceptionnel.

1 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Merci notre souper était délicieux!

19 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Nous avons appréciés notre souper en famille au restaurant Chez Boulay-bistro boréal. Ce fut une aventure culinaire.

12 sept. 2021
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1 Commentaire
4.0

Nous avons dégusté un excellent repas très goûteux ceviche de pétoncles & bison savoureux toutefois ma soupe & mon repas de flétan était tiède dommage !
Nous avions réservé cinq jours à l'avance & avons accepté des places au bar à notre arrivée au resto des gens qui n'avaient pas réservés ont eu le privilège d'avoir une table alors qu'ils ont dû retourner chercher leurs pièces d'identités . Nous avons demandé pour une table on nous a dit qu'il n'y avait pas de disponibilité !!

5 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Excellent service & merveilleux souper. Merci pour ce délectable moment

3 sept. 2021
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1 Commentaire
3.0

Bon service mais la nourriture est très salée surtout la soupe d'oignon & joue de boeuf braisé.

28 août 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca