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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4700+)
*au 2026-08-19
4.88234 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Super souper!! Saveurs au rendez-vous!

Merci pour cette belle offre!

21 nov. 2020
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1 Commentaire
5.0

belle découverte en ces temps de pandémie du soleil pour notre souper°°°°

15 nov. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent de l'entrée au dessert !
Proportions adéquates & instructions faciles à exécuter.
Merci pour cet excellent souper avec des produits québécois.💓

15 nov. 2020
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable & bouffe très bonne, petit bémol, le goût de la soupe à l'oignon trop dénaturée.

14 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Serveur dédiée.Connais très bien son repas + bonnes suggestions. Choix de musique + ou - appropriée pour type de souper. Qualité du son à discuter..
Excellent repas.

13 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Très bon souper avec des serveurs supers sympathiques!

9 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Le repas était incroyablement bon du début à la fin. Nous avons été complètement renversés. Ce restaurant fait partie des meilleurs que nous avons essayé dans notre vie pour un coût relativement accessible compte tenu de la qualité de ce qui nous a été servis. Merci à notre serveuse (dont j'ai oublié de nom) qui était très professionnelle & qui avait une façon très inspirante & précise pour décrire les plats de manière si alléchante. 10/10 pour ce souper de haute qualité.

25 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent souper! Nouvelle disposition des tables en raison de la Covid, très aéré & très sécuritaire. Nourriture exceptionnelle, excellent accord mets-vin. Nous reviendrons assurément.

25 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellente table, la joue de boeuf était sublime & la macreuse de boeuf un régal une note parfaite pour ce souper a Quebec
Je recommande a tous Chez Boulay-Bistro Boréal

23 juil. 2020
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1 Commentaire
3.5

Climatisation impossible d'avoir plus chaud , on a bouffé en vitesse & pas apprécié nos plats & dont un plat de poisson que l'on a retourné pcke très chaud même tiède & soupe à l'oignon acide

6 juil. 2020
Voir 8234 évaluations
www.restoquebec.ca