Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

(418) 380-8166

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chezboulay.com

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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Le Saint-Amour

Vieux-Québec, Québec

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Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec

Épicerie Québécoise - Chez Boulay

Vieux-Québec, Québec

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

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*au 2026-07-04

4.8 8160 évaluations

5★

79%

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.

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1 Commentaire

5.0

Nous sommes venu souper hier après avoir arrêter depuis 2 ans après une déception . WoW nous avons eu une service incroyable surtout de notre serveur Vincent Poirier. Nous avons été tellement satisfait que nous sommes revenu bruncher auj & avons dû être au bar , donc étant des anciens restaurateurs & avons observer le travail de Dominique qui est incroyable . Observation à part justement Vincent les garçons n aide pas beaucoup mais les autres filles oui

1 mars 2020

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1 Commentaire

5.0

Plats recherchés, créatifs, locaux, qui nous transportent ailleurs malgré tout! Je serais reparti avec une chaudière de la sublime sauce qui accompagnait la pièce de bison & une autre de purée de topinambours à l'ail noir.

Service impeccable!

La seule petite chose à renoter serait la sélection musicale. De l'instrumental folk, jazz voir lounge ferait très bien l'affaire!

99 luftballons entre deux gorgées de Pétales d'Osoyoos, on dirait que ça s'agençait moyen.

Mais somme toute, meilleur souper depuis longtemps!

23 févr. 2020

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1 Commentaire

5.0

Our first meal in old Quebec did not disappoint. Excellent service, food & wine. Would highly recommend the cappuccino onion soup & creme brulee! Very pleased with the vegetarian options. We will return.

8 févr. 2020