Chez Boulay - Bistro boréal

Linda

4.0

Nos attentes suite à notre repas Chez Boulay, n'ont pas été à la hauteur malheureusement. La soupe aux oignons excellentes! Le pain offert gracieusement, manque de raffinement & un beurre anodin pour l'endroit de réputation ! Des herbes de saveur poyr rehausser les plats auraient été plus qu'apprécié. La joue de boeuf bien moelleuse, mais aucune saveur particulière qui se démarque. & le canard, un manque flagrant de sel qui réveille les saveurs avec une gastrique timide. Le foie gras poêlé, aucun croustillant & texture presque saignante, rendant le tout difficile à couper & des tendons très coriaces. Bref, le tout était bon mais sans plus. Pour nous que la soupe aux oignons nous a consolés tant qu'à l'expérience culinaire ! Le serveur était un peu expéditif soit dit en passant malgré le fait au départ très sympathique mais pas la suite, une on le sentait même pour prendre la commande, plutôt expéditif. Merci de nous avoir demandé notre avis

Jay

5.0

Very nice experience in all categories. After visiting QC for almost a month now my wife & I had dinner here & wish we had found it sooner as we would have been back several times. Honestly, can't think of anything they could have done better. The French Onion Soup is to die for!

Bob

5.0

Outstanding food! Thoughtful service by Melanie. Highly recommended. Onion soup & beef cheeks were exceptional.

André

5.0

Nous sommes de Québec & lundi le 16 septembre dernier nous avons eu le plaisir de souper à votre table pour la 1ère fois. Nous avons été ravis de notre expérience. Tout ce que nous avons consommé était vraiment délicieux & à la hauteur de nos attentes. Un gros MERCI à Florent notre serveur sympathique, professionnel & très attentionné !! Nous recommandons fortement Chez Boulay Bistro Boréal & nous y retournerons.

Eve

5.0

Excellent French (non bistro) food in a smart casual dress restaurant. Very rich meals, very lux sauces. Tax++ prices comparable to a decent restaurant in Melbourne Australia. Arnaud provided terrific customer service in a busy restaurant, & his plate descriptions & recommendations were all good. French onion soup was elevated from the usual fare - I would totally recommend trying as the soup consistency is thicker than the usual, & so a little different. Beef cheeks very'melty' with zero hint of stringiness. Seal meatloaf too strong for my jetlagged self (& probably also my non jetlagged self), but husband thought it was tasty & interesting. Mousse texture not quite what I was anticipating, but still a 7/10 dessert. Cappuccino was more like a double espresso + some froth on top, but I think that may just be the way cappuccinos are made here as I have received similar in other QC venues. It was busy on a Monday night, so I'd say bookings are recommended.

Hélène

2.0

C'était la troisième fois que j'allais souper Chez Boulay-Bistro boréal, & j'ai été fortement déçu. Premièrement la personne qui nous a accueilli à l'entrée faisait preuve d'une gentillesse forcée & on pouvait facilement percevoir qu'il en avait rien à faire de nous & qu'il n'avait pas envie d'être là. Ensuite, on nous a servi du pain sec que ca faisait sûrement un certain temps qu'il était sur le comptoir. On a commandé en entrée la soupe à l'oignon & le tempura de flétan. Quand le serveur a apporté la soupe à l'oignon, il en a reversé sur tout le côté puisqu'il essayait d'apportez plusieurs plats en même temps. Il a demandé à mon conjoint s'il voulait qu'il le ramène en cuisine. Cependant, je suis d'avis que ce n'est pas au client de prendre cette décision. De toute évidence le serveur n'aurait normalement pas servi le plat de cette manière mais puisqu'il était débordé il a laissé l'odieux à mon conjoint de décider s'il allait retourner l'assiette ou non. Le tempura de flétan n'était pas suffisamment cuit. La panure était molle & blanche, ce qui laissait une texture pâteuse désagréable en bouche. Les saveurs de la soupe à l'oignon étaient très décevantes, un goût très sucré en bouche, très riche qui tombait sur le coeur. Pour les plats principaux on a prit la macreuse de boeuf & la joue de boeuf. Pour la macreuse, la sauce était insipide, avec un goût âcre. J'ai trouvé qu'ils on essayé d'ajouter des aliments du Québec style "boréale" comme le dit le nom du restaurant, cependant, les goûts se mariaient mal & ce n'était vraiment pas agréable. Pour ce qui est de la joue de boeuf, il manquait cruellement de sauce, encore une fois la combinaison de goûts était étrange & pas agréable. Deux ans s'étaient écoulés depuis notre dernière visite & le menu était quasiment identique. Il y a eu selon moi un gros relâchement dans le service, l'exécution des plats ainsi que dans les combinaisons de saveurs. Je comprend que les restaurants manquent de main d'oeuvre, cependant ca n'excuse pas les points que j'ai indiqué dans ce commentaire. Les prix étaient selon moi raisonnables. Beaucoup trop cher pour la qualité des plats qu'on a mangé mais s'ils avaient été bien exécuté, j'ai trouvé que c'était très abordable. Je crois que j'aurais préféré payer un peu plus mais d'avoir eu des plats plus savoureux & mieux exécutés. Malheureusement, ce fut la dernière fois que j'allais à ce restaurant.

Susan

3.0

Service & ambience were great. Menu & food were mediocre. Food choices limited & much too complicated. Instead of enhancing flavor it just confused me & made choices minimum. Everything was over sauced & heavy. Potatoes were greasy & onion soup thick creamy ( unappealingly so) & not hot.

Yury

5.0

The onion soup was delicious. Fair warning, it has a LOT of flavors. They are great, but it might not be for everyone. The beef cheeks were AMAZING! They were juicy & tender. The buffalo meat steak was good, but in my opinion it had too much sauce. The meat itself is delicious, & the sauce covered the flavor of the meat a bit.

Edgar

2.0

Vraiment déçu par ce restaurant. J'ai pris une soupe à l'oignon qui était trop acide. Comme plat, la viande de bison était bien seule dans son assiette, accompagné d'une demi carotte & de quelques bouts de navets. Cela manquait clairement d'équilibre dans les saveurs. Ps: les pétoncles étaient très bonnes (petite quantité par contre). Choisissez plutôt la patate d'or qui vous régalera davantage.

Felix

5.0

We visited this restaurant on a weeknight. We arrived 30 minutes earlier than our reservation time & they were able to accommodate us. The dining room was quite busy. We ordered an onion soup, a beef cheek, butcher cut steak which was chuck steak & a pork belly. The bread was not warmed up so it wasn't good. The onion soup was excellent. No bread & cheese in the soup. It was served with a cracker & a piece of cheese. The soup was still excellent although there was no cheese in the soup. The beef cheek was good. The steak was very small. We got 3 pieces only. I guess it was less than 4 oz. That was probably why it came with a bowl of fries. The pork belly was excellent with the pumpkin puree. The ambiance was upscale. Service was not bad but our server was too busy & got no time to check on us.