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Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 7 de 26 - 253 Avis
Diane
5.0

Super souper super service wow ca vaut le détou

19 août 2024
sur Google
Jonathan
5.0

Everywhere that does french onion soup needs to be doing it the way they do it at this restaurant. It is so much better to have a small crostini with cheese on it to dip into your soup instead of having a massive wad of cheese sitting on top of your soup. That's really chewy & ultimately detracts from the experience of having french onion soup. They also do something special to the French onions or to the sauce or soup that it's in because it is extremely tasty in a way that I have never had before. The rest of this restaurant is also really great, but the soup was the standout feature in addition to the beef cheek & the bison steak

9 août 2024
sur Google
Hidbigo
3.0

Not bad atmosphere, the onion soup was a little too salty & the food was honestly not anything special. Waited a long time for food & bill & service was kind of slow.

3 août 2024
sur Google
Pascal
5.0

Très belle soirée, très bon soupe

2 août 2024
sur Google
Sendi
4.0

Great French restaurant in middle of QC Old Town. Their foods were delicious, perfectly seasoned. The Onion soup was amazing, the bison tartare & bison steak was a delight. I had to take one star off though because both Pan Fried Foie Gra & Halibut were slightly overcooked.

14 juil. 2024
sur Google
Matthew
5.0

From start to finish was perfection!!!!! THE BEST FRENCH ONION SOUP EVER!!!Hats off to the chef!!! The pâté was incredible with the strawberry reduction. Accompanied with the heirloom carpaccio tomatoes was a perfect combination of beautiful food for your mind body & soul!

11 juil. 2024
sur Google
Ziggy
5.0

Good lunch in a comfortable room. Salad or soup that come with the meal are better than the typical. Cavatelli with broccoli & local cheese was light & perfectly executed. Lean, flaky beef cheeks with a complimentary ratatouille was superb. Check out their store. More on Eatingwithziggy[.com]

10 juil. 2024
sur Google
Marie-Claude
4.0

Après avoir gouté les hits (soupe à l'oignon, tartare, joue de boeuf), un peu déçue de la saveur des autres plats: pétoncles, poisson, boudin. Je ne crois pas que je retournerai.

4 juil. 2024
sur Google
Kindle
5.0

Absolutely delicious dinner! The onion soup is very unique & also the best I've ever had. We also had the chicken & the beef cheeks. The beef cheeks were amazing. Servers are very friendly & attentive!

23 juin 2024
sur Google
HO-CHENG
5.0

Delicious food, very nice & warming service, I really like the onion soup.

17 mai 2024
sur Google
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca