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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
79%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 9 de 26 - 253 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Très beau souper avec une ambiance agréable!

5 janv. 2024
Daniel
5.0

Repas parfait. Soupe à l'oignon meilleure du monde. Service courtois. Ambiance parfaite. Resto coup de coeur de Qc

5 janv. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
3.0

J'assistais au brunch pour la première fois, alors que j'avais dîner chez vous une ou deux fois & souper en été à au moins deux reprises. Une première expérience à votre resto pour l'ami qui m'accompagnait. L'expérience ne fût pas à la hauteur de mes attentes, contrairement aux expériences passées, notamment en raison du service. La serveuse semblait impatiente devant les qq questions posées sur le contenu du menu, alors qu'il nous avait été présenté très rapidement. Le plat principal fut servi si rapidement après le premier café, sans nous demander si ça convenait, qu'on avait l'impression qu'il fallait libérer la place au plus vite. Malheureusement une expérience un peu décevante pour la personne à qui j'avais recommandé le resto.

2 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Great food & service! The Onion Soup is a must. The Boar Butcher Cut was the best I have ever had. Just a really nice place & highly recommended. Wish I remembered the servers name, but he was extremely helpful with the menu & nice throughout the meal.

2 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, food top..loved loved everything. Onion soup is amazing.. Scallops amazing delicious..everything was.

31 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

Ayant toujours bien apprécié nos expériences culinaires chez vous pour le repas du soir nous étions un peu déçu par la qualité du repas du brunch hier. Mon conjoint était franchement insatisfait de son choix, la randonnée. Mon amie a choisi l'option champignons qui selon elle était bon mais moins impressionnant que l'option poisson essayée lors d'un brunch chez vous il y a quelques semaines. D'ailleurs c'est elle qui a suggéré notre visite d'hier suite à sa meilleure expérience chez vous le mois dernier. Pour ma part j'étais bien contente de mon choix, la ferme. Notre serveuse était bien efficace & polie. Malgré mes commentaires par rapport à notre brunch d'hier je n'hésiterai pas à retourner au Bistro Boulay- pour le souper plutôt que pour un brunch

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Les mets étaient excellents, à commencer par la soupe aux oignons.... & le poisson. Excellent service, attentionné, rapide. Merci & bonne & fructueuse année à toute l'équipe!

30 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

Soupe à l'oignon délicieuse, mais pas très chaude.
Entrée de Carpaccio d' omble très bien.
Repas : joue de boeuf excellente mais pas très chaude.
Macreuse, correct sans plus. Mais ces accompagnements étaient très bien.

29 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

I was surprised by the heavy cream in the French onion soup; delicious but too rich for my soup taste. The creme brulee was perfect. We had a lovely relaxed evening.

29 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bonne bouffe, bonne compagnie, service impeccable soupé de Noël inoubliable ♥️

26 déc. 2023
Voir 8160 évaluations
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