EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Chargement des filtres...
Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
Chargement des restaurants affiliés...
4.88234 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4700+)
*au 2026-08-18
4.88234 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(271) vin(261) dessert(224) recommend(188) soup(175) saveur(173) prix(149) brunch(127) boeuf(126) beef(117) highly recommend(112) joue(111)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
Page 10 de 27 - 270 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Supetbe sur toute la ligne, portions généreuses, saveurs recherchées, service professionnel, efficace & le sympathique Antoine nous a bien guidé dans les accords mets vins. Nous y retournerons.

23 juil. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Absolument parfait ! Quelle belle équipe ! Bouffe & vin impeccable !

16 juil. 2023
via Other
1 Commentaire
3.0

Malgré le nom, ça reste un resto dans un quartier touristique. 245$ ( entré partager a deux, 4 ver de vin, 2 plat principal & 1 dessert partager a 2) pour 45 min d occupation. Nous aurions eux aussi bon & meilleures ambiance dans des quartiers périphériques ( st rock, st sauveur, Limoilou....) pour la moitié du prix.

1 juil. 2023
via Other
1 Commentaire
3.0

Entrée avec tomates très froides...C'est bien meilleur température pièce. Soupe à l'ognon ,je n'ai pas aimé & pouding chômeur décevant. Pour le reste c'était bon. Le pain, le flétan & le vin. Pour $300.00 , je m'attendais à plus.

10 juin 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Super bon, petit bémol: vin rouge cuvée Boréale n'a pas adéquat pour ce genre de bistro.

27 mai 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Notre serveuse était vraiment au courant de son menu & elle nous a conseillé en vin d'une manière très professionnelle.

Nourriture exquise

21 mai 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

L'acceuil, serveuses & serveurs, nourriture, vin excellent. c'est toujours un rdv lors de mon passage à Québec.

11 mai 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Un incontournable lors d'une escapade à Québec! Belle initiative de notre serveur de nous faire découvrir un vin. Une valeur sûre!

20 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Très surpris & déçu de voir arriver le Champagne (apero) dans des coupes à vin blanc.
C'est le temps du crabe. Il n'y avait qu'un choix (en entrée) proposant du crabe. À 18:15 heures, le premier jour du week-end (jeudi). On se fait dire qu'il n'en reste plus...

14 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon débit au niveau du service. Repas sans faute. Très beau choix de vins. Je le recommande.

30 mars 2023
Voir 8234 évaluations
www.restoquebec.ca