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Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 10 de 27 - 267 Avis
via Other
1 Commentaire
3.0

Entrée avec tomates très froides...C'est bien meilleur température pièce. Soupe à l'ognon ,je n'ai pas aimé & pouding chômeur décevant. Pour le reste c'était bon. Le pain, le flétan & le vin. Pour $300.00 , je m'attendais à plus.

10 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Super bon, petit bémol: vin rouge cuvée Boréale n'a pas adéquat pour ce genre de bistro.

27 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Notre serveuse était vraiment au courant de son menu & elle nous a conseillé en vin d'une manière très professionnelle.

Nourriture exquise

21 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

L'acceuil, serveuses & serveurs, nourriture, vin excellent. c'est toujours un rdv lors de mon passage à Québec.

11 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Un incontournable lors d'une escapade à Québec! Belle initiative de notre serveur de nous faire découvrir un vin. Une valeur sûre!

20 avr. 2023
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1 Commentaire
3.5

Très surpris & déçu de voir arriver le Champagne (apero) dans des coupes à vin blanc.
C'est le temps du crabe. Il n'y avait qu'un choix (en entrée) proposant du crabe. À 18:15 heures, le premier jour du week-end (jeudi). On se fait dire qu'il n'en reste plus...

14 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bon débit au niveau du service. Repas sans faute. Très beau choix de vins. Je le recommande.

30 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons très bien mangé, qualité du service excellent, avons eu de bonnes recommandations pour accords/vins. Nous y reviendrons à notre prochaine escapade à Québec.

30 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Service trop rapide. Pas le temps de terminer l'apéro que l'entrée arrive. J'aurais apprécier boire mon vin avec l'entrée. On se sent pressé de partir. Mais les plats sont excellents.

18 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Absolument fantastique! Repas d'une grande qualité & vin absolument merveilleux! Je recommande fortement cette expérience culinaire.

4 mars 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca