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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 16 de 27 - 267 Avis
via Other
1 Commentaire
3.0

le service était excellent & la femme qui nous a servi connaissait très bien les vins

10 juil. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout a fait délicieux & le service impeccable. Les vins sont peut-être un peu dispendieux.
Un des rares restaurants qui a pris en compte mon commentaire lors de la réservation (Fête de ma conjointe)

3 juil. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service, certain plats sont audacieux & bon choix de vin

1 juil. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent restaurant. Repas excellent, beaucoup de goût!!! Le carpaccio d'omble & les pétoncles étaient extraordinaires.
Le serveur nous a suggéré le vin qui était parfait.
J'y retournerai c'est certain.

30 juin 2022
via Other
1 Commentaire
3.5

- Repas intéressants, diversité, présentation jolie & belles portions
- Serveurs expliquent bien leur menu
- Drink & vin excellent

28 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Cuisine inventive du terroir, vin d'importation & service impeccable. Nous y retournerons sans hésiter!

22 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Vous devez absolument essayer ce restaurant. Je suis allé à quelques reprises & à chacune des visites, je n'ai pas été déçu. Merci à ma serveuse d'hier qui m'a fait d'excelmente recommandations accords mets & vins.
Je vous invite à vivre l'expérience culinaire de Chez Boulay - bistro boréal. Merci à toute l'équipe de me permettre de vivre ses petits moments de bonheur.

18 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Délicieuse expérience! Belle carte des vins, service très attentionné, toutefois l'excellence revient aux plats délicats & aux sauces exceptionnelles.

12 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Avons beaucoup aimé !! demoiselle qui nous a servi était très agréable & aussi très connaissante dans le vin! Ambiance chaleureuse & la nourriture était aussi à notre goût! Rien à dire de négatif & y retournerons sûrement!!!

30 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas , bons conseils pour le vin, excellent service. Je le recommande fortement!

23 mai 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca