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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Super rapport qualité prix, belle carte de vins, un coup de coeur!

3 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré notre expérience Chez Boulay! Le repas était incroyablement savoureux & le service absolument parfait. L'ambiance est fort agréable, le menu en offre pour tous les goûts & la carte des vins également. Bref, un endroit que nous recommandons chaudement.

31 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Sublime expérience, nourriture absolument décadante & service à point. Beaux choix de vins. Une très belle expérience pour un prix concurrentiel.

28 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent souper d'anniversaire! Nous cinq avons apprécié tout, de l'entrée au dessert avec des conseils judicieux d'accord mets-vins. Que du bonheur à tout déguster en bonne compagnie!

25 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous n'étions pas à notre première visite, bien que cela faisait un bail. Quelle expérience mémorable & ce, tant pour la qualité de la nourriture que du service. La personne qui nous a servi(table #22), dont nous avons malheureusement oublié le prénom, a certes contribué à faire de notre repas un moment inoubliable dont notamment par ses connaissances manifestes du vin. D'ailleurs, nous avons appris à la fin de repas qu'elle était sommelière. Nul doute que pareille personne vaut son pesant d'or pour tout restaurateur.

18 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Plats exquis, service impeccable, carte des vins super intéressante. Un sans faute fois après fois.

12 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Service professionnel, excellentes suggestions de vins, mets savoureux. Aventure très agréable!!

9 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Très bon,qualité des produits & des vins. Le service agréable....

7 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Comme à l'habitude, ce fut un souper gastronomique « parfait ». L'accord des vins établi par la sommelière Marie-Andrée était également excellent. Seule ombre « à l'ardoise... », nous étions à une table à l'entrée de la salle à manger, donc passante... Ce n'est pas un endroit pour mettre une table pour un repas gastronomique de ce prix. On l'a mentionné dès le départ & le personnel de service a « tenté » de minimiser l'impact tout au long du repas.

27 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellente expérience, tant au niveau des plats/vins que du service (merci Mylène!)
A renouveler le plus tôt possible !

27 févr. 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca